Van valami nagyon klassz abban, ha közvetlenül a személyes méretű, csöves vasvas serpenyőből eszünk. És mivel ez a saját adagod, menj előre és egyél az ujjaiddal is. Miért ne?
Ezek a chilaquiles csodálatos és tartalmas reggelit készítenek. A chili lágyítja a tortilla chipset, a tojás remekül passzol a chiléhez, az olvasztott sajt pedig csak összeköti az egészet. Azt hiszem, ebben a receptben a legnehezebb a „chilaquiles” helyesírása. Az étel elkészítése a könnyű rész.
Ez az egyik olyan reggeli, amelyből remek vacsora is készül. Akkor miért nem készít egy finom és pihentető reggelit - vagy akár vacsorát otthon, elmosódott papuccsal kiegészítve - és elkészíti ezeket a chilaquilit? Nagyon örülni fogsz.
Személyes pan reggeli chili chilaquiles recept
A chilaquiles egy kiadós reggeli, amellyel a helyes útra indulhat a nap. Bónuszként személyes serpenyőben tálalhatók, így csak egy villát kell ragadnia és beleásnia magát.
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 35 perc | Teljes idő: 50 perc
Hozzávalók:
- 8 kukorica tortilla, negyedekre vágva
- 1/2 csésze repceolaj
- 5 tojás, felverve
- 2 evőkanál tej
- 3 teáskanál vaj
- 5 kötőjel őrölt fekete bors
- 1 (15 uncia) lehet chili
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze reszelt Monterey Jack sajt
- 1/2 paradicsom, apróra vágva
- 2 zöldhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál tejföl
Irányok:
A tortilla chipshez
- Egy közepes méretű serpenyőbe adjuk hozzá az olajat. Az olaj teszteléséhez, hogy elég forró -e, cseppentsen 1 tortillát az olajba. Ha az olaj buborékképződik, akkor hozzáadjuk a maradék tortillákat, és addig sütjük (ha szükséges, adagokban, a serpenyő méretétől függően), amíg mindkét oldalán aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a tortillaforgácsot a serpenyőből, és tegye papírtörlőre. Tedd félre egy pillanatra.
A rántottához
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Egy kis tálba hozzáadjuk a tojást és a tejet.
- Egy közepes méretű serpenyőt felhevítünk közepes lángon, és hozzáadjuk a vajat.
- Amikor a vaj elolvad, hozzáadjuk a tojásos keveréket.
- Keverjük össze, amíg a tojás habar, és folytassuk, amíg alaposan meg nem főznek.
A chilaquiles számára
- Kicsi vas serpenyőben adjunk hozzá egy réteg tortilla chipset, majd egy réteg chilit.
- Tetejére egy réteg rántottát és egy másik réteg tortilla chipset.
- Adjunk hozzá egy másik réteget a maradék chiliből.
- Felöntjük a sajttal.
- Addig sütjük, amíg a sajt el nem olvad.
- A tetejét paradicsommal, zöldhagymával és tejföllel töltjük fel.
- Forró csövek mellett tálaljuk.
További mexikói ételek receptjei
Sült chilaquiles chorizóval és tojással
Reggeli enchilada
Sült vegetáriánus chilaquiles
