Gluténmentes vanília-levendula crème brûlée-SheKnows

Próbálja ki ezt az elegáns és fényűző desszertet, amelyet egyszerűbb elkészíteni, mint gondolná.

Lehet, hogy a créme brûlée -t desszertként élvezi, amikor kint vacsorázik, de én itt szeretném elmondani, hogy könnyen elkészíthető otthon. Ez a gluténmentes recept a vanília-levendula créme brûlée-hez luxus, remek ízekkel.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Milyen szórakoztató betörni a karamellizált cukros öntetbe, és belemártani a sima, gazdag pudingba. Ezt a desszertet könnyű elkészíteni, és csodálatos tálalni. Konyhai fáklyával karamellizáltam a cukrot, hogy elkészüljön a ropogós öntet. Ha nincs konyhai fáklyája, barna cukrot használhat a puding tetejére, és a sütő brojlerét karamellizálhatja a cukrot.

Megjegyzés: A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.

Gluténmentes vanília-levendula crème brûlée recept

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 csésze nehéz tejszín
• 1-1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 2 teáskanál élelmiszer-minőségű szárított levendula rügy
• 6 tojássárgája
• 1/3 csésze cukor, plusz 8 teáskanál, osztva

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Helyezzen 4 (6 uncia) kerámia ramekin -t egy magas serpenyős tepsibe, és tegye félre.
2. Egy serpenyőbe közepes-alacsony lángon hozzáadjuk a tejszínt, a vanília kivonatot és a levendula rügyeket. A keveréket majdnem felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
3. Amíg a tejszínkeverék forr, keverjük össze a tojássárgáját és az 1/3 csésze cukrot. Gyorsan keverje össze, amíg be nem épül, vagy 2-3 percig.
4. Öntsük a tejszín keveréket egy finom rácsos szűrőn keresztül egy tálba. Dobja el a levendula rügyeket.
5. A tojáskeveréket temperáljuk (hogy a forró tejszín hozzáadása után a tojás ne főjön) úgy, hogy a tejszín keverék egy részét lassan hozzáadjuk a tojásos keverékhez, miközben folyamatosan keverjük. Folytassa a tejszínes keverék apránként hozzáadását, amíg az egészet hozzáadja.
6. Töltsön minden egyes ramekint a keverékkel a tetejének körülbelül 3/4 részén.
7. Öntsön 3-4 csésze vizet a tepsibe, amíg el nem éri a rácsok külső felének kb.
8. Óvatosan tegye a tepsit a sütőbe, és süsse 35-40 percig. A pudingot akkor kell elkészíteni, ha kissé ropogós, és nem alaposan szilárd.
9. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.
10. A pudingot egy éjszakára hűtőszekrénybe teheti, hogy másnap tálalja. Ha mégis, csomagolja szorosan műanyag fóliával, majd tegye hűtőszekrénybe (a cukrot a tálalás előtt karamellizálja).
11. Ha ugyanazon a napon tálalja őket, győződjön meg róla, hogy kihűltek. Ha kihűlt, mindegyik tetejéhez tegyünk 2 teáskanál cukrot. Használjon konyhai fáklyát, körkörös mozdulatokkal és körülbelül 3 hüvelyknyire a tetejétől, hogy karamellizálja a cukrot, amíg aranybarna nem lesz.
12. Ha nincs konyhai fáklyája, akkor a puding tetejére barna cukrot használjon a szokásos cukor helyett. Helyezze a ramekinokat egy sütőlapra. Melegítsük a brojler alatt, figyelve őket, amíg a cukor karamellizálódik.

Élvezze a ropogós, mégis krémes finomságot.

További gluténmentes receptek

Gluténmentes quinoa turmix fagyasztó
Gluténmentes polenta pite rukkolával, pirított pirospaprikával és kecskesajttal
Vékony gluténmentes bogyó és lenmag fagyasztott joghurt parfümök