Az elfoglalt reggelek nem azt jelentik, hogy ki kell hagynia a jó reggelit. Az előre elkészített frittaták és sztraták villámgyorsan felmelegednek, hidegen vagy hidegen remek ízűek, és útközben is esznek.
Gondoljon úgy a frittatasra, mint egy kéreg nélküli quiche. Míg a spanyol stílusú frittatas (spanyol tortilla) burgonyát és tojást tartalmaz, az olasz változatok a maradék tésztát használják. Vettük a bátorságot, hogy napi adag zöldséget, sajtot, kolbászt és friss fűszernövényeket besurranjunk, hogy elkészítsük a reggelit. A frittata receptben szereplő tésztát egy nagy serpenyőben vagy muffinformákban süthetjük, mint itt, egy egyszerű, pop-and-go reggeliért.
Mi a különbség az omlett és a frittata között? Ez a töltelék. Az omlett tölteléket összehajtjuk, míg a frittata összekeveri az egészet egy tálban. Használja útmutatóként az alábbi frittata receptet, és adja hozzá kedvenc zöldségeit, húsát és sajtait.
Sós reggeli frittata recept
2 tucat muffinformát készít
Hozzávalók:
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1/2 csésze kockára vágott piros boldog burgonya
- 1 csésze kockára vágott cukkini
- 1/2 csésze kockára vágott hagyma
- 1/2 csésze morzsolt reggeli kolbász
- 6 egész tojás
- 1 csésze teljes tej
- 1/4 teáskanál só
- 1-1/2 csésze reszelt cheddar sajt
- 1/4 csésze darált metélőhagyma
Irányok:
- Egy közepes serpenyőben serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon, amíg meg nem csillog. Hozzáadjuk a burgonyát, a cukkinit, a hagymát és a kolbászt. Négy percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző lesz. Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni 10 percig.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Közben egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a tejet és a sót. Keverje hozzá a zöldségeket. Ossza el a keveréket egyenletesen 24 kivajazott muffinformában. Megszórjuk sajttal és metélőhagymával.
- Helyezze a muffinformákat a sütőbe. Sütje 16-18 percig, vagy amíg a tojás eléri a 160 ° F-ot azonnali leolvasású hőmérőn. Vegye ki a serpenyőt a sütőből; tálalás előtt hagyjuk állni 10 percig. Hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb öt napig.
Francia pirítósrétegek receptje
A Straták nagyon hasonlítanak a kenyérpudinghoz, de összetevőkkel rétegezve és strukturáltabbak. Itt klasszikus francia pirítóst vettünk, és rakott sütőformába sütöttük a reggeli juharsziruphoz.
6-8 -ig szolgál fel
Hozzávalók:
- 10 uncia morzsolt reggeli kolbász
- 7 nagy tojás
- 2 csésze sovány tej
- 3/4 csésze biocukor
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 2 evőkanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál kóser só
- 2 kenyér teljes kiőrlésű kenyér, héja eltávolítva, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 10 uncia juharszirup
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Egy nagy serpenyőben főzzük a kolbászt közepes-nagy lángon hat percig, vagy amíg meg nem pirul; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a tejet, a cukrot, a vaníliát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
- Készítsen elő egy nagy tepsit tapadásmentes spray -vel. Tegyen egy sütőpapírlapot a sütőedény aljára; pergamenpapírt permetezzen tapadásmentes szórással. Helyezze a kenyérkockák felét a tepsibe. A tojáskeverék felét a kenyérre öntjük. A kenyeret enyhén belenyomkodjuk a tojásos keverékbe, amíg telítődik. A kenyérkeverékre morzsolt kolbászt szórunk. Hozzáadjuk a maradék kenyérkockákat. A maradék tojásos keveréket a kenyérre öntjük és enyhén lenyomkodjuk. Fedjük le alufóliával és hagyjuk állni 30 percig, hűtőben.
- Helyezze a sütőedényt fóliával vagy Silpat-al bélelt tepsibe. Helyezze a tepsit a sütőbe. Sütjük 35-40 percig, vagy amíg a puding be nem áll, és a belső hőmérséklet 160 F -ot nem mutat az azonnali leolvasású hőmérőn. Vegye ki a serpenyőt a sütőből; hagyjuk állni 10 percig. Tálald juharsziruppal.
Próbálja ki ezeket a remek reggeli recepteket
Indítsa el az étvágyat egy fehérjében gazdag reggelivel
Gyors és egészséges reggeli gyümölcsreceptek
Egyszerű iskolai reggeli
