Nagyon vaníliás sütemények vajkrémes cukormázsal - SheKnows

Ki nem szereti a finom süteményt? És nem az a fajta, amit egy pékségből vagy élelmiszerboltból kap. A fajta házi vajkrémes cukormázsal! Inkább könnyű és levegős, mint vastag és nehéz. Ez a klasszikus vaníliás cupcake recept vajkrémes fagylalttal a szájában olvad.

Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint

Mennyei vanília
és vajkrémet

Ki nem szereti a finom süteményt? És nem az a fajta, amit egy pékségből vagy élelmiszerboltból kap. A fajta házi vajkrémes cukormázsal! Inkább könnyű és levegős, mint vastag és nehéz. Ez a klasszikus vaníliás cupcake recept vajkrémes fagylalttal kiegészítve olvad a szádban.

A vanília és a vajkrém tökéletes ünnepi desszert. És ezek elég szépek ahhoz, hogy lenyűgözzék a tömeget!

Vanília cupcake recept

Recept adaptálva innen A jó élet eszik

18 süteményt hoz

Hozzávalók:

• 1-1/4 csésze univerzális liszt
• 1 csésze torta liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál kóser só
• 1 rúd (8 evőkanál) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
click fraud protection
• 1-1/3 csésze cukor
• 1 csésze tejföl
• 1/2 csésze tej
• 4 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékletű
• 1 vaníliarúdból lekaparott magokat
• 3 teáskanál tiszta vanília kivonat

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra, és töltse meg a cupcake -formákat 18 cupcake -béléssel.
2. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.
3. Egy másik tálban keverjük össze a tejet, a tejfölt és a tojásfehérjét. Félretesz, mellőz.
4. Egy lapáttal ellátott keverőben keverje fel a vajat, a cukrot és a vaníliarúdot közepes hőmérsékleten 5 percig, vagy amíg világos és puha nem lesz.
5. Miközben közepes sebességgel verjük, adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a lisztes keverék 1/3 -át, kaparjuk le a tál oldalát és alját. Keverjük hozzá a tejfölös keverék felét. Felváltva adjuk hozzá a maradék lisztes keveréket és a tejfölös masszát, amíg az összes nedves és száraz hozzávalót össze nem hajtjuk, és a tésztát teljesen elkeverjük (ne verjük túl).
6. Egyenletesen osszuk el a tésztát 18 cupcake forma között, az út 2/3 -át töltve.
7. 18-20 percig sütjük, vagy amíg a kés tiszta lesz, és a sütemények aranyszínűek. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.

Nézze meg, ahogy a SheKnows Ultimate Hostess megtanulja a tökéletes cupcake jegesedésének titkát

Vanília bab vajkrém fagyos recept

Recept adaptálva innen Vintage sütemények, Julie Richardson

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 1-1/4 csésze cukor
• 1/4 teáskanál fogkő tejszín
• 2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékletű, apró kockákra vágva
• 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 1/2 vaníliarúdból lekaparott magvak
• 1/8 teáskanál finom tengeri só

Irányok:

1. Habverővel keverjük össze a tojásfehérjét, a cukrot és a fogkrémet dupla kazánban.
2. Ez a keverék nagyon sűrű lesz, de ahogy felmelegszik, könnyebb lesz vele dolgozni. Addig keverjük a dupla kazánban, amíg el nem éri a 130 F -ot.
3. Vigye a tál összetevőket a keverőgépbe. Alkalmazza a habverőt, és közepes sebességgel verje fel a tojásfehérjét, amíg kemény csúcsokká válnak, körülbelül 3-4 percig.
4. Hajtsa le a keverőt alacsonyra, és addig verje, amíg a tál alja lehűl.
5. Ezután állítsa vissza a keverőt közepes-nagy sebességre, és egyenként adja hozzá a kockára vágott vajat. Adja hozzá a következő darabot közvetlenül az utolsó beépítése előtt.
6. Szükség esetén kaparja le a tál széleit. Normális, ha a vajkrém alvadtnak tűnik. Addig keverjük, amíg össze nem áll.
7. Ha mindent jól elkevert, adjuk hozzá a vaníliát és a sót. A cukormáznak nagyon bolyhosnak kell lennie.
8. Fedje le műanyag fóliával. A vajkrém hűtőszekrényben 2 napig vagy hűtőben egy hétig eláll. Használat előtt feltétlenül tegye szobahőmérsékletre. Ezután a tejszínt újra fel kell habosítani.

További cupcake receptek

Fagylalt kúp cupcakes recept
Sötét csokoládé Guinness cupcake recept
Áfonyás citromos sör cupcake recept

Szólj hozzá