Hogyan készítsünk tortillákat a semmiből

Miért kell többet fizetni a bolti tortillákért, ha friss, ízleteseket készíthet otthon? Meglepően egyszerű elkészíteni, az alapvető étkezést különlegessé varázsolják. Fogja meg tehát a sodrófát, és készüljön fel a házi tortillák melegen való fogyasztására a serpenyőből.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most kedvenc szendvicsünkbe mártogatta magát, és nagyon egyszerű elkészíteni

Hozzávalók:

• 2-3/4 csésze univerzális liszt, plusz egy kis extra a tortillák forgatásához
• 5 evőkanál zöldségrövidítés
• 3/4 teáskanál só
• 3/4 csésze nagyon meleg csapvíz

Irányok:

Mérje meg a lisztet egy közepes tálba. Ügyeljen arra, hogy a lisztet felhabosítsa, mielőtt a csészébe helyezi, hogy ne legyen becsomagolva a csészébe. Keverje hozzá a sót.

Helyezze a rövidítést a tálba…

… És a kezével préselje ki és dolgozza fel az egészet a lisztbe. Ha végzett, ne legyen látható nagy darab rövidítés.

Készítsen 3/4 csésze nagyon meleg csapvizet…

… És villával dolgozzuk bele a lisztbe, amíg tésztát nem kezd formálni.

Tegye a tésztát egy pultra…

… És addig gyúrjuk, amíg simulni nem kezd. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.

A tésztát hengerré nyújtjuk vagy kinyomkodjuk, majd 12 egyenlő részre vágjuk.

Tegye egy cipzáras tasakba, és hagyja legalább 20 percig és legfeljebb 2 óráig. Ez pihenteti a tésztát és megkönnyíti a kinyújtást. Ezt az időt felhasználhatja az összes finom töltelék előkészítésére a tortillákhoz.

Nyújtsa ki a tortillákat 7 hüvelykes körökre. Kezdje azzal, hogy a tésztát kézzel simítja, majd tekercselés közben fordítsa meg és forgassa el a tortillákat, hogy egyenletes kör alakuljon ki.

Előmelegítünk egy serpenyőt közepes magasra. A tortillának serpenynie kell, amikor megérinti a serpenyőt. Használjon időzítőt (mint például a telefonon), hogy a tortilla mindkét oldalán 30 másodpercet állítson be. A tortillának az első 30 másodpercben fel kell buborékolnia. Fordítsa meg, és a spatula segítségével óvatosan nyomja le a következő 30 másodpercben, hogy segítse a főzést.

Miközben főzi a tortillákat, tartsa a készeket alufólia csomagolásban. Ez melegen tartja őket, és gőzt képez, ami puhává teszi őket.

Miután mindet megfőzte, töltse fel kedvenc öntetével.

Imádom az avokádót, a paradicsomot és a cheddart, de bármit belerakhatsz! Kiválóak reggelire, vagy akár csak egy mogyoróvajjal és zselével. Használd a fantáziádat és élvezd!

További receptek

Oktatóanyag: Ehető kanál készítése
Csodálatos macarons
Alkoholos infúziós gumicukor