Brokkoli rabe Receptek
Egyszerűen pirított brokkoli Rabe
4 adagot készít
Hozzávalók:
1/2 csésze olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, szeletelve
1 font brokkoli róbit, leöblítve és végeit levágva
Só és bors ízlés szerint
Irányok:
1. Egy nagy edényben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat. Hozzáadjuk a fokhagymát, és pár másodpercig aranybarnára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a brokkolit, és óvatosan összekeverjük. Fedjük le az edényt, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a brokkoli ropogós lesz. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Penne brokkoli babával és kolbásszal
4 adagot készít
Hozzávalók:
1 font penne tészta
1 font brokkoli róbit, leöblítve és végeit levágva
2 evőkanál olívaolaj
5 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1/2 font olasz kolbász, szeletelve
Só
Reszelt parmezán sajt
Irányok:
1. A tésztát al dente -re főzzük a csomagoláson leírtak szerint. Lecsepegtetjük és lefoglaljuk ugyanabban az edényben.
2. Eközben a brokkolibabot megfőzzük sós, forrásban lévő vízzel, amíg megpuhul, körülbelül 7 percig. Leszűrjük (1 csésze főzőfolyadékot megtakarítva), és félretesszük.
3. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és addig pirítjuk a fokhagymát és a kolbászt, amíg a kolbász megpuhul. Öntsük a brokkoli róbaból mentett vizet a serpenyőbe a kolbásszal együtt.
4. Adjuk hozzá a kolbászkeveréket az edénybe a tésztával, és adjuk hozzá a brokkoli répát. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Finoman kevergetve addig főzzük, amíg fel nem melegszik.
5. A tésztába kanalazzuk a tésztát, és megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
Ginger Sesame Brokkoli Rabe
4 adagot készít
Hozzávalók:
1 kiló brokkoli róbit, leöblítve és végeit levágva
1 evőkanál repceolaj
1 teáskanál darált hámozott friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma, darálva
1-1/2 teáskanál könnyű szezámolaj
Só és zúzott pirospaprika ízlés szerint
Irányok:
1. A brokkolibabot sós, forrásban lévő vízben 3-5 percig, vagy amíg meg nem puhul. Leszűrjük és félretesszük.
2. Melegítsük fel a repceolajat egy serpenyőben, és pároljuk meg a brokkoli répát, a gyömbért és a fokhagymát 2-3 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről és keverje hozzá a szezámolajat. Ízlés szerint fűszerezzük sóval és pirospaprikával.
Bővebben az egészséges zöldségről
- A négy legegészségesebb zöld zöldség
- Brokkoli köret
- Öt zöldet kell enni
