A gluténmentes lehet divatos szó az élelmiszer- és táplálkozási iparban, de kritikus szó a cöliákiában szenvedők számára. Egy új tanulmány azt sugallja, hogy több mint 1 millió amerikai rendelkezik emésztőrendszeri betegséggel, és nem is tud róla.
A gluténmentes lehet divatos szó az élelmiszer- és táplálkozási iparban, de kritikus szó a cöliákiában szenvedők számára. Egy új tanulmány azt sugallja, hogy több mint 1 millió amerikai rendelkezik emésztőrendszeri betegséggel, és nem is tud róla.
Mi a cöliákia?
Kékvérűek Jennifer Esposito színésznő egyike volt azoknak a becsült 1,4 millió amerikainak, akik nincsenek tisztában a cöliákiával. Esposito elmondta a SheKnowsnak, hogy annak ellenére, hogy évek óta megbeszélte tüneteit gasztroenterológussal, soha nem hallott a cöliákiáról. A színésznő így emlékszik vissza: „Soha nem hallottam a cöliákiáról a diagnózisom előtt, ami ijesztő [tekintve], hogy én öt évig gasztroenterológusnál volt, ahol minden más gyomor -bélrendszeri betegséggel kezeltek a nap. Egyszer sem gondolt arra, hogy megemlítse a cöliákiát. ”
A lisztérzékenység olyan emésztési betegség, amelyet a glutén nevű fehérje jelenléte miatt a búza, a rozs és az árpa nem képes megemészteni. A lisztérzékenységben szenvedőknek kerülniük kell minden olyan élelmiszert, amely ezeket a szemeket tartalmazza, valamint az ezekből a szemekből származó összetevőket. Lényegében gluténmentes étrendet kell követniük, különben nagyon rosszul lesznek.
>> A lisztérzékenység tünetei
Új kutatás a cöliákiával kapcsolatban
A tanulmány, amely július 31 -én jelent meg a American Journal of Gastroenterology, becslések szerint 1,8 millió cöliákiás amerikai van, de 78 százalékuk még azt sem tudja, hogy megvan. A Health Day News szerint Dr. Joseph Murray, a tanulmány társszerzője és a Mayo Clinic gasztroenterológusa elmondta: „Ez bizonyítja, hogy a betegség gyakori az Egyesült Államokban. Ha minden ötödik vagy hatodik személyt észlel [akinek van], akkor nem túl jó munkát végezünk a cöliákia kimutatásában. ”
Gluténmentes étrend, amelyet sokan követnek, akik nem szenvednek cöliákiában
A tanulmány, amely vérvizsgálati eredményeket és országos felmérést is tartalmazott, azt is sugallja, hogy körülbelül 1,6 millió ember követi a gluténmentes étrendet, bár lehet, hogy nincs rá szüksége. "Sokan vannak gluténmentes étrenden, és nem világos, hogy ennek mi az orvosi igénye"-mondta Murray. "Fontos, ha valaki azt gondolja, hogy cöliákiás betegsége van, először vizsgálják meg, mielőtt diétázni kezd." Érdekes módon a tanulmány azt is jelzi, hogy a lisztérzékenység gyakori a kaukázusi lakosság körében.
Gluténmentes recepteket keres? Próbáld ki ezeket!
