Ahogy a mondás tartja, az vagy, amit megeszel, de tudod, mit eszel? Gyakran vannak viták az ételek, az élelmiszer -összetevők, az étrend és a táplálás általában, de úgy tűnik, hogy a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO -k) valóban elviszik a tortát.
Sok információ áll rendelkezésre a GMO -król. Ha érdekel, milyen ételeket eszel és hogyan érinti Önt és családját, érdemes ilyen témákat kutatni annak érdekében, hogy a fogyasztó. Az alábbi információk áttekintést nyújtanak a GMO -król és az Ön által fogyasztott élelmiszerekről.
A GMO -k ABC -je
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a GMO -k olyan élőlények, amelyek genetikai anyagát (DNS) úgy módosították, hogy az nem természetes módon történik. Ezt a folyamatot modern biotechnológiának, géntechnológiának vagy géntechnológiának is nevezik. Az egyes gének átvihetők egyik szervezetből a másikba vagy nem rokon fajok között. Ezek a módszerek genetikailag módosított növényeket hoznak létre, amelyeket genetikailag módosított (GM) élelmiszernövények termesztésére használnak. Étvágygerjesztően hangzik?
Az Egyesült Államokban (a világ vezető géntechnológiával módosított növények termelésében) a három fő genetikailag módosított növény a kukorica, a szójabab és a gyapot. A Pew Charitable Trust szerint 2004 -ben a géntechnológiával módosított fajtákba ültetett amerikai szójabab aránya az összes elültetett szója 85% -át tette ki; a kukorica 45, a pamut 76% -ot tett ki. Egyéb gyakori GM -növények közé tartozik a repce, a tök és a papaya. Néhány állatot GM -takarmánnyal etetnek, ami azt jelenti, hogy ha nem 100% -ban ökológiai eredetű húst eszik, akkor ugyanazokat a GM -élelmiszereket is fogyaszthatja.
Az Egyesült Államokban, mielőtt a GMO élelmiszernövények a polcokra kerültek, 1987 -ben tesztelték és fogyasztásra biztonságosnak ítélték. Végül, 1992 -ben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma jóváhagyta a GMO -terményt kereskedelmi célokra - a paradicsomot - megváltoztatva, így tovább marad szilárdabb, mint az átlagos paradicsom. 2000 -ben az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság kimondta, hogy a GMO -élelmiszereket nem kell különleges címkével ellátni, amely GMO -élelmiszerként jelöli meg őket.
Miért termelnek GM -növényeket?
A GMO -n alapuló növények létrehozásának eredeti célja a növényvédelem javítása volt. A mai GM növények nagyon ellenállnak a rovarok vagy vírusok által okozott növénybetegségeknek, és toleránsak a gyomirtó szerekkel szemben (ez lehetővé teszi a gazdák számára, hogy permetezzenek a gyomok ellen anélkül, hogy károsítanák terményeiket). További okok közé tartozik a termés hozamának növelése és vizuálisan vonzóbb termések létrehozása (gondoljunk a tökéletes képre).
A nyilvános visszalépés
A géntechnológiával módosított növények és növények ellenzői több érvet is felhoznak az ilyen típusú gazdálkodás ellen, többek között:
- A vállalatok által termelt GM -magok egy része nem fog önmagában szaporodni, ami azt jelenti, hogy a gazdáknak folyamatosan meg kell vásárolniuk a vetőmagot az adott terményhez.
- Sokak szerint túl kevés független (nem iparági) tanulmány létezik a GM-élelmiszerek egészségügyi hatásairól.
- Előfordulhat túllépés lehetősége. Ez a kifejezés arra a természetes folyamatra vonatkozik, amikor az egyik növény (GM) keresztezi vagy összekeveri egy másik (hagyományosan termesztett) növényt.
- Környezeti hatás - kockázatot jelenthetnek azok a fajok, amelyek nem az ellenálló növények tervezett „célpontjai”. Továbbá, ha a rovarok „szuperrezisztenssé” válnak a génmódosított növényekkel szemben, előfordulhat, hogy a gazdáknak további kémiai permeteket kell használniuk.
Van választása?
Van választási lehetősége a vásárlás során. A GMO -k elkerülése érdekében tervezzen csak 100% -ban organikus minősítésű élelmiszereket vásárolni, vagy keressen olyan címkéket, amelyeken feltüntetik az élelmiszereket összetevői „mentesek a GMO -tól”. A GMO -k ellenzői azt szeretnék, ha minden GMO -t tartalmazó élelmiszertermék ezt jelezné csomagolás. Így valóban választhat, hogy mit eszik.
A másik lehetőség az, hogy tájékozott fogyasztó marad. Kövesse az élelmiszer -trendeket és a híreket, mivel ezek befolyásolhatják döntéseit és potenciálisan az egészségét.
További információ az egészséges táplálkozásról
Hogyan vásároljunk bio gyümölcsöt és zöldséget
A biohús esete
Beszélgetés a bioélelmiszert termelőkkel
Helyes étkezés: az egészséges táplálkozás szabályai
A bio gyümölcsök és zöldségek megéri a magasabb árat
