Útmutató új éttermekhez Washingtonban - SheKnows

Rövid ápolás után Legjobb szakács: Seattle A Belga Cafe séfje, Bart Vandaele visszatért D.C. -be, hogy csaknem 10 év után megnyithassa első új éttermét. Nyitás a Logan Circle -ben a jövő hónapban, B is tisztelegni fog Vandaele séf belga öröksége előtt, játékos interpretációkkal kínálva a jelenlegi belga ételeket. A kétszintes étterem 160 férőhellyel, egy séfasztallal, két bárral, gofri-sült bárt és saját étkezőt kínál. A sült homár, a belga steak és a kagyló mellett a B Too több mint 150 belga sört kínál.

A következő hónapban Georgetown nemcsak az új Capella Washington, DC, Georgetown szállodát fogadja, hanem két új koncepciót is - Grill szoba és A rozs bár. Jakob Esko svéd séf segítségével a The Grill Room a kézzel vágott, kézműves húsokra és a legmagasabb minőségű tenger gyümölcseire specializálódott. A napi nyomtatott menük olyan ételeket tartalmaznak, mint a grillezett amerikai wagyu, amelyet pancetta és hagymás tortával szolgálnak fel szarvasgombával és dúsított boros mártással, valamint grillezett sziklahalakkal, lassan főzött gyömbérmázzal díszítve narancssárga. A The Grill Room szomszédságában található a The Rye Bar, amely mindössze 26 ülőhellyel és ritka rozs whiskyk széles választékával, valamint „kemény betakarítású jégprogrammal” egészül ki.

Mike Isabella séf elfoglalt volt! Mintha kiadná 2012 végi szakácskönyvét, Mike Isabella őrült jó olaszja, nem volt elég nagy projekt, 14 -én nem egy, hanem két éttermet fog nyitni^th Utcán késő tavasszal. A 150 férőhelyes Kapnos ihletet merít Észak-Görögországból, és köpötten sült bárányból, kecskéből és csirkéből, valamint kenetekből, kenyerekből, filipürékből és Isabella séf fából készült grillezett polipból álló menüt készít. Kapnos szomszédságában ínyencek találnak G, egy 40 férőhelyes hagyományos olasz szendvicsbolt. Gondoljunk csak csirke parmezánra, borjúszeletre, kolbászra paprikával és húsgombócos szendvicsekre ebédre, valamint négyfogásos, 40 dolláros kóstoló menüre, amely antipastit, tésztát, húst vagy halat és desszertet tartalmaz vacsorára.

A BLT Steak korábbi ügyvezető séfje, Victor Albisu tavasszal Dél -Amerika ízelítőit hozza el a kínai kínai negyed szomszédságába, előkelő dél -amerikai grillével, Del Campo. A húsvezérelt étteremben az asado grillezett húsokból álló, forgó menüje lesz, beleértve a wagyu szoknyasültet, a rövid bordákat, a chorizót, a vérkolbászt és a kenyereket. Nem húsevő? Az Albisu séf crudót, cevichet, szezonális salátákat, valamint sós és édes empanadákat is felszolgál. A Del Campo italprogramja Albiss séf latin -amerikai gyökereit is tükrözi, pisco, cachaças, sör, bor és argentin mate tea formájában.