Felkavarja egy kicsit a szívedet, ha a folyosón sétálsz, amely egykor a kedvenc hostess nassolnivalókat tartotta? Nyugtassa meg összetört szívét és nosztalgikus lelkét azzal, hogy elkészít egy adag saját süteményt! Ezek krémmel töltöttek csokoládé a rágcsálnivalók még jobban ízlik, mint azok, amelyekre emlékszik.
Lehet, hogy nem ezek a legegyszerűbb dolgok, de a végeredmény minden csalódást megér. Bolyhosak, krémesek és dekadensen gazdagok, és minden falat a gyermekkorra emlékeztet. Arról nem is beszélve, hogy a gyerekek is szeretni fogják őket (ha úgy dönt, hogy megosztja, akkor).
Házi hostess cupcakes
A recept kissé módosítva innen Barna szemű pék
12 süteményt hoz
Hozzávalók:
A süteményekhez
- 3 uncia tejcsokoládé chips
- 1/3 csésze kakaópor
- 3/4 csésze főzött kávé, meleg
- 3/4 csésze univerzális liszt
- 2/3 csésze fehér cukor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- Egy csipet só
- 4 evőkanál cukrozatlan almaszósz
- 2 evőkanál repceolaj
- 2 teáskanál almaecet
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília
- Kb. 1/2 csésze fehér díszítő cukormáz (ezt használja királyi jegesedési recept)
A csokoládé öntethez
- 1/2 csésze tejcsokoládé chips
- 1/3 csésze + 1 evőkanál kemény habtejszín
A töltelékhez
- 1 csésze pillecukor krém
- 1/4 csésze sózatlan vaj
- 1/2 csésze porcukor
Irányok:
- A sütemények elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy muffinformát béleljünk ki papírral, és enyhén szórjuk meg tapadásmentes főző spray -vel.
- Add hozzá a csokoládét, a kakaóport és a kávét. Enyhén keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül 5 percig. Közben összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a cukrot és a sót.
- Add hozzá a tojást, az ecetet, a vaníliát, az olajat és az almaszószt a csokoládé keverékhez. Hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük. Öntsük a keveréket a cupcake bélésekbe, és töltsük meg körülbelül 3/4 részig. Süssük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyja teljesen kihűlni egy rácsos hűtőrácson. Közben elkészítjük a középső cukormázat a tejszín, a vaj és a porcukor felverésével, amíg puha és puha nem lesz.
- Miután a sütemények kihűltek, óvatosan vágja ki a közepét a cupcake aljából (az eltávolított darabot megtartva). Tegye a tölteléket egy csőzsákba, és óvatosan csöpögtessen egy kicsit a középső lyukba. Helyezze vissza a torta kúpot a töltelékre, hogy megtartsa. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes cupcake meg nem töltődik. Tegye a fagyasztóba körülbelül 10 percre.
- Készítsen csokoládéöntetet úgy, hogy a kemény habtejszínt felmelegíti (kb. 110 ° F) a mikrohullámú sütőben. Öntsük a csokoládéforgácsra, és azonnal keverjük össze, hogy felolvadjon. Hagyjuk állni körülbelül 5 percig, hogy besűrűsödjön. Ha besűrűsödött, mártsuk a sütemények tetejét a csokoládéba, kicsit forgassuk körbe, hogy teljesen befedjék. Rácsra helyezzük, hogy a maradék öntet lecsöpöghessen. Hűtőbe tesszük hűlni, hogy a csoki megdermedjen.
- Miután a csokoládé megszilárdult, a díszítő cukormáz segítségével rajzoljon pogácsákat a csokoládéra. Hagyja állni körülbelül 5-10 percig, majd élvezze!
További házigazda receptek
Ding Dong házigazda receptje
Házi hostess almás piték teljes kiőrlésű kéreggel
Készíts saját Twinkies -t
