Ezeket a szárnyakat tökéletes mézes-mustáros mártásban sütik tökéletesre. De ez még nem minden. A szárnyaknak jó mártás kell a tetejükre. Tehát ez a mártás fűszeres tormából, Dijon mustárból és citromból készül, amitől csak puffanhat, de nem tudja abbahagyni az evést.
A mártás fűszeressége miatt többet fogsz visszatérni.
Különösen szeretem a torma és a Sriracha szósz melegét, valamint a citromlé gyors ütését, minden falatba mártva.
Kettős merítés céljából szükség lehet személyes merülőedényekre.
És sok szalvétára biztosan szükség lesz.
Vagy csak nyalogassa az ujjait, mert ez végül is bárétel.
Mézes-mustáros szárnyak citrommal és tormával Dijon szósz recept
Ezeket a mézes-mustáros csirkeszárnyakat csípős citrommal és torma Dijon mártással mártással sütik, sült helyett.
Szolgál 3
Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 50 perc | Teljes idő: 1 óra 5 perc
Hozzávalók:
A mézes-mustáros csirkeszárnyakhoz
- 15 csirkeszárny (wingették és dobok kombinációja)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 csésze sárga mustár
- 1/2 csésze méz
- 2 evőkanál fehér ecet
- 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma, köretnek
A citrom és a torma Dijon mártogatós mártásához
- 1 csésze majonéz
- 1-1/2 citrom, gyümölcslé
- 1/4 teáskanál só (vagy só ízlés szerint)
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál elkészített torma dijoni mustár
- 1 (halom) evőkanál méz
- 1 evőkanál (vagy több, ízlés szerint) Sriracha szósz (a mártáshoz), plusz extra, hogy köretként csöpögtessük
Irányok:
A mézes-mustáros csirkeszárnyakhoz
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- Egy nagy tálba hozzáadjuk a csirkét, az olívaolajat, a sót és a borsot. Keverjük össze úgy, hogy a csirke egyenletesen bevonva legyen az összes hozzávalóval. Tedd félre egy pillanatra.
- Egy kis tálba adjuk hozzá a mustárt, a mézet és az ecetet. Habverjük össze.
- Adjuk hozzá a mézes-mustáros keveréket a csirkéhez. Keverjük össze, hogy a csirke egyenletesen bevonva legyen.
- Egy közepes méretű, oldalas tepsibe adjuk hozzá a csirkét, a mártással együtt.
- Addig sütjük, amíg a csirke alaposan meg nem puhul és a héja ropogós (kb. 50 perc).
- Díszítsük metélőhagymával, és forrón tálaljuk citrommal és torma Dijon mártással.
A citrom és a torma Dijon mártogatós mártásához
- Egy közepes méretű tálba adjuk hozzá a majonézt, a citromlevet, a sót, a mustárt, a mézet és a Sriracha szószt. Habverjük össze.
- Öntsük a mártást az egyes tálalótálakba, és tegyünk rá csepp Sriracha mártást.
- Tálaljuk a mézes-mustáros csirkeszárnyakkal.
További szárnyas receptek
Fűszeres almaecet-bourbon grillezett szárnyak
Ragadós melasz és szójamázas csirkeszárny
Koriander-lime-sült szárnyak
