Lakomázzon valami nagyszerűben alacsony szénhidráttartalmú BBQ! Ezek a pulykagomba burgerek magas fehérjetartalmúak, mesés ízűek, és ínycsiklandó húsos textúrával büszkélkedhetnek.
Törökország gomba hamburgerek
4 -et szolgál fel
Semmi sem győzi le a marhahúsos pogácsák ízét, de a pulyka hamburgerek ugyanolyan pazar alternatívává válhatnak. A földes gombák és a krémes ricotta húsos textúrát és gazdagságot kölcsönöz ezeknek a hamburgereknek
íz. Szórjuk meg szárított paradicsomos majonézzel (pürés majonéz napszárított paradicsommal), és tegyük fel fűszeres lucernacsírával vagy rukkolával. A magas rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú zsemle opcionális.
Hozzávalók:
1 uncia szárított vargánya gomba
1-1/4 font darált pulyka
1/2 csésze ricotta sajt
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
Irányok:
1. Melegítse fel a grillt közepes-magasra vagy magasra.
2. Szárítsa le a gombát, és préselje ki a felesleges folyadékot (tartalék folyadék a levesek vagy mártások javításához).
3. Vágja apróra a gombát, és tegye egy nagy keverőtálba a többi hozzávalóval; jól összekeverni.
4. Ossza meg a pulyka keveréket négy egyenlő részre (egyenként 5 uncia).
5. Készítsen négy 3/4 hüvelyk vastag pogácsát.
6. Olajos grill állvány növényi olajjal és grill pogácsával három -négy percig.
7. Fordítsa meg spatulával és grillezze még három -négy percig.
8. Ha még nem főtt át teljesen ízlés szerint, helyezze a pogácsákat a grill hűvösebb területére, és főzzen további 3-5 percig. Ha nem biztos a készenlétben, helyezzen be egy azonnali olvasást
hőmérő a burger közepébe; 160 F fokot kell elérnie.
9. Azonnal tálaljuk.
10. Négy hamburgert készít.
Variáció: A még húsosabb állag eléréséhez pirítson meg 1/2 csésze diót, vágja fel, és keverje bele a darált pulykába a többi hozzávalóval együtt.
Burgerenként (zsemle nélkül): 3,5 g szénhidrát; 1 g rost; 36 g fehérje; 267 kalória
