A fahéjas táblák nagyszerűek, meg minden, de adj nekünk egy golyó burratát olívaolajjal és keksszel, és boldogabbak leszünk. A krémes sajt népszerűvé vált az éttermek előételek menüjében, és határozottan tétet emelt a helyi élelmiszerbolt sajtrészlegében boltban, és bár önmagában is elragadó (vagy mézzel, bazsalikommal, paradicsommal és különféle kenyérrel és kekszekkel párosítva), Giada De Laurentiis most találtam egy új műsort ennek a sajtnak a főszereplésére – a tészta recept.
"Ez Tészta Az Asparagus & Burrata tele van élénk ízzel és textúrával.” 30 Giadzy Instagram-bejegyzés olvasható. “Krémes burrata, csípős spárga, karamellizált édeskömény, ropogós mandula és még sok más teszi ezt a receptet felejthetetlenül ízletessé!”
A burratát az különbözteti meg a többi sajttól, hogy hihetetlenül krémes, mégis könnyű és légies. A mozzarellához alakjában és megjelenésében hasonló a burrata, mint a mozzarella vajas unokatestvére. Elolvad a szájban, és enyhe szaga van, amely tökéletesen illeszkedik az édes és a sós ízekhez. Így ha De Laurentiishez hasonlóan spárgával, édesköménnyel és mandulával keverjük össze, a burrata krémes paletta tisztítóvá válik minden falatban.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
Ennek a legnehezebb része 15 perces tészta recept várja, hogy felforrjon a tésztavíz. Miután a tésztája megfőtt (De Laurentiis szereti penne-t használni ehhez a recepthez), és lefoglalta körülbelül egy csésze tésztavízzel, elkezdheti sütni a medvehagymát és az édesköményt egy kis calabriai chilivel paszta. Néhány perc főzés után hozzáadhatja az apróra vágott spárgát, és puhára főzheti.
Adja hozzá a főtt tésztát közvetlenül a spárga keverékhez, és szórja meg parmezán sajttal. Keverje össze az egészet, és adjon hozzá citromhéjat, citromlevet, aprított mandulát és még több tésztavizet, ha a szósz túl száraz.
Végül, amikor készen állunk a tálalásra, tálakba tesszük a tésztát, a tetejére szórjuk a széttépett burrata darabokat, és fűszerezzük fekete borssal. A burrata jobban megpuhul, ahogy a meleg tésztába kerül, így a villa minden mozdulatával még krémesebb szószt hoz létre.
A teljes receptet megtalálja a oldalon Giadzy weboldal és adj magadnak egy vadonatúj módot kedvenc előételed elfogyasztására.
Mielőtt elmész, nézd meg a galériánkat:
