Giada De Laurentiis Vega Carbonarája csak öt összetevőt tartalmaz – SheKnows

Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.

Carbonara egyike azoknak az ételeknek, amelyek még vegetáriánusok ráizgul. Krémes, sós, tele van fekete borssal és ropogós guanciale-val (amit helyettesíthetünk pancettával, vagy ha csípünk, szalonnával). Giada De Laurentiis csak tegyen egy vegetáriánus pörgést a klasszikus olasz tésztaételre, amely nem tartja vissza a krémességét, és hús nélkül is ütős.

Február 17-én De Laurentiis megosztott egy pompás fotót könnyen követhetőről tészta receptet a @thegiadzy gasztronómiai oldalához a következő felirattal: „A Carbonara vegetáriánus változata még mindig mély ízű, köszönhetően a cukkini megbarnulásának, mielőtt hozzáadná a tésztához. És természetesen megvan benne mindaz a gazdag, krémes finomság, amit egy carbonarában keresel!”

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés

És ami még jobb, hogy az étel mindössze 15-20 perc alatt elkészül, és mindössze öt összetevőt használnak fel: fokhagymát,

cukkini, bazsalikom, tojás és tészta, hogy csak néhányat említsünk.

Ez az étel elkészíthető Pecorino Romano sajttal vagy anélkül, vegetáriánus státuszától függően. A tojás azonban kötelező – ez a kulcsa a krémes szósznak. A videóban De Laurentiis bemutatja, hogyan kell megfelelően temperálni a tojásokat tésztavízzel, mielőtt a serpenyőbe kerülne, hogy ne kerüljön rántotta a tésztába.

És a kulcs a gazdagodáshoz carbonara íze hagyja, hogy a cukkini egy kicsit ropogós legyen. A barna foltok a cukkini a szeletek a hagyományos étel ropogós guanciale darabjait utánozzák. Szóval légy türelmes, és hagyd, hogy a cukkinid tegye a dolgát.

Ez a vegetáriánus carbonara nagyszerű módja annak, hogy felhasználd a kertedben nyáron termesztett maradék cukkinit, és ízletes alap lehet még sok mindenhez. vegetáriánus tészta edények. Adjon hozzá például paradicsomot vagy gombát, hogy teljesen más ízeket kapjon.

Kapcsolódó történet. Katie Lee Biegel: A meleg saláta trendje quinoát és egy maréknyi friss fűszernövényt tartalmaz

Fogd meg a a teljes recept a Giadzy oldalon és élvezd!

További finom receptekért pedig vesd be De Laurentiis legkelendőbb szakácskönyvét Egyél jobban, érezd magad jobban: Receptjeim a jóléthez és a gyógyuláshoz kívül-belül.