Egészséges embereknek halból és növényi eredetű omega-3 zsírsavakat kell fogyasztaniuk szívük védelme érdekében, az American Heart Association ajánlásai szerint.
„Az omega-3 zsírsavak nem csak jó zsírok; pozitív módon befolyásolják a szív egészségét” – mondja Penny Kris-Etherton, PhD, RD, a jelentés vezető szerzője. Kevésbé teszik a vérben a szívrohamot okozó vérrögképződést, és védenek a hirtelen szívhalált okozó szabálytalan szívveréstől.
Az átfogó jelentés megvizsgálja az omega-3 zsírsavak egészségügyi előnyeit a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatának csökkentésével összefüggésben, és figyelembe veszi a közelmúltban a Környezetvédelmi Ügynökség és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) útmutatása a szennyező anyagok jelenlétéről bizonyos fajokban. hal.
2000 óta az American Heart Association étrendi irányelvei azt javasolják, hogy az egészséges felnőttek legalább kettőt egyenek heti adag hal, különösen olyan halak, mint a makréla, tavi pisztráng, hering, szardínia, germon és lazac. Ezek a halak két omega-3 zsírsavat tartalmaznak - eikozapentaénsavat és dokozahexaénsavat (EPA és DHA). A harmadik fajta kevésbé erős – az alfa-linolénsav, amely növényekből származik, beleértve a tofut és a szójabab más formáit, a repcét, a diót és a lenmagot, valamint az ezekből a diófélékből és magvakból készült olajokat. Az emelkedett trigliceridszintű embereknek napi 2-4 gramm EPA-ra és DHA-ra lehet szükségük kiegészítőként. Még a fennálló szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegeknek ajánlott napi 1 grammos adag is több lehet, mint amit csak diétával könnyen elérhetnénk. Ezeknek az embereknek konzultálniuk kell orvosukkal, hogy megvitassák a szívbetegség kockázatának csökkentését célzó kiegészítők szedését. Azok a betegek, akik több mint 3 gramm omega-3 zsírsavat szednek étrend-kiegészítőkből, ezt csak orvos felügyelete mellett tehetik meg. Az FDA megjegyezte, hogy a nagy bevitel egyes embereknél túlzott vérzést okozhat.
Bár még mindig tanulmányozzák azokat a mechanizmusokat, amelyek felelősek az omega-3 zsírsavak CVD-kockázatának csökkentéséért, a kutatások kimutatták:
- Csökkenti a hirtelen halál és az aritmia kockázatát.
- Csökkentse a trombózist (vérrög).
- Csökkentse a triglicerid szintet.
- Az ateroszklerotikus plakk növekedésének csökkentése.
- Az artériák egészségének javítása.
- Alacsonyabb vérnyomás.
Életszakaszuktól függően a fogyasztóknak tisztában kell lenniük a halfogyasztás előnyeivel és kockázataival. A gyermekek, terhes és szoptató nők fokozottan ki vannak téve a halakból származó túlzott higanynak való kitettség kockázatának, de általában alacsony a szív- és érrendszeri betegségek kockázata is. Ezért a potenciálisan szennyezett halak elkerülése fontosabb ezeknek a csoportoknak, mondja Kris-Etherton.
Középkorú és idősebb férfiak, valamint posztmenopauzás nők esetében a halevés előnyei messze meghaladják a kockázatokat a megállapított irányelveken belül.
"Ez biztató hír, mivel azt találtuk, hogy az omega-3 zsírsavak szívbetegségek kockázatára gyakorolt hatása viszonylag rövid időn belül látható" - mondja Kris-Etherton. "A kutatás azt mutatja, hogy minden omega-3 zsírnak van szívvédő hatása, különösen a halakban."
