A fűszernövények és a kenyér olyan természetes kombináció, akár sós, akár édes. Íme néhány ízletes kombináció, amit érdemes kipróbálni!
Csak egy kanál…
Vegyünk egy szép búza vagy fehér kenyér alapreceptet, és adjunk hozzá egy evőkanál vegyes szárított vagy friss, darált fűszernövényt a száraz hozzávalókhoz. Próbáljon meg bazsalikomot, kakukkfüvet, zsályát és oregánót használni. Egy kis cukrot és egy kis parmezán sajtot is szeretek hozzáadni az alaprecepthez.
Hozzáadhat fűszernövényeket a pizzatésztához – még az egyszerű dobozos keverékek is életre kelnek, ha fűszernövényeket és egy csipetnyi cukrot és sajtot adunk hozzá! Adjon hozzá darált fűszernövényeket egy sima pogácsa recepthez, vagy tegyen apróra vágott metélőhagymát és oregánót a kukoricakenyér keverékébe.
A fűszernövényeket édes kenyerekhez is használhatjuk. Adjon hozzá friss levendulavirágot vagy néhány finomra darált levendulalevelet kedvenc édes kenyeréhez, például Sally Lunnhoz. Bármely citromfűt hozzáadhat kenyér-, sütemény- és süteményreceptekhez – egyszerűen keverje össze, és adja hozzá a száraz hozzávalókhoz.
Íme néhány egyszerű recept a kipróbáláshoz:
Egyszerű gyógynövényes pizza
Hozzávalók:
4 doboz vagy boríték pizzatésztakeverék (Jiffy vagy Martha White)
1 teáskanál vegyes szárított fűszernövények - bazsalikom, oregánó vagy rozmaring
Körülbelül 2 evőkanál parmezán sajt
Finom fokhagyma por
Pizza szósz
Öntetek
Útvonal:
Keverjük össze a tésztát a doboz utasításai szerint, de MIELŐTT folyadékot adunk hozzá, keverjük bele a fűszernövényeket, a fokhagymát és a sajtot. Keverjük össze, és formázzunk laza golyót a kezünkkel, amit olívaolajjal megkentünk. Hagyja pihenni öt-tíz percig. Nyomja bele két 12 hüvelykes pizzasütőbe – mindegyikhez a felét. A tetejét szósszal, öntetekkel és sajttal megkenjük. Süssük 450 F-on, amíg a sajt megolvad és buborékos lesz.
Gyógynövényes krutonok
Hozzávalók:
Napos házi vagy péksütemény kenyér
Olivaolaj
Tetszés szerint darált friss fűszernövények
Útvonal:
Minden két-három csésze kockára vágott kenyérhez csorgassunk olívaolajat a kockákra, és szórjunk meg körülbelül 2 evőkanál darált fűszernövényt (vagy 1 evőkanál szárított) egy tepsire. 400 F-on sütjük, gyakran kevergetve és figyelve, körülbelül 5 percenként, amíg ropogós nem lesz. Használja salátákban és levesekben.
Könnyű Focaccia
Hozzávalók:
Előre elkészített pizzatészta
Olivaolaj
parmezán sajt
Friss, darált fűszernövények
Útvonal:
A sütőt előmelegítjük a tészta irányának megfelelően. A héjat meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk egy evőkanál darált fűszernövényekkel. A rozmaring önmagában is jól működik, de takarékosan használd! Megszórjuk parmezán sajttal és megsütjük. Ezt fel lehet használni étkezés közben, vagy snackként.
Ezek az egyszerű receptek, amelyekkel elindíthatja a gyógynövények kenyérrel való felhasználását, de mindenképpen próbálja ki saját kombinációit, és kísérletezzen kedvenc receptjeivel!
