A házi készítésű sütemények örök kedvencek, és gyakran könnyen elkészíthetők.
„A sütireceptek általában olyan alapvető konyhai ismereteket igényelnek, mint a mérés és keverés, és lehetőséget adnak a a konyhában, és tanuljon az élelmiszerekről és az élelmiszer-biztonságról” – mondta Karen Blakeslee, a Kansas State University Research and Extension food kutatója. tudós. Megosztott egy receptet a gyerekek kedvence sütés nélküli csokis sütihez a Kids A Cookin-tól, valamint két receptet az új 4-H Centennial Cookbookból, „Essence of Kansas: Taste Three”.
Csokoládé sütés nélküli süti
Hozzávalók:
1-1/2 csésze cukor
6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1/2 csésze párolt tej (konzerv)
1/4 csésze margarin
3 csésze gyorsan elkészíthető zabpehely
1 csésze kókuszreszelék (opcionális)
Útvonal:
Kézmosás. Egy közepes lábosban keverjük össze a cukrot, a kakaót, a tejet és a margarint. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a keverék fel nem forr. Folyamatos keverés mellett 1 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a zabot és a kókuszt, amíg jól el nem keveredik. Viaszpapírral bélelt tepsire ejtjük evőkanálonként. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul, és légmentesen záródó edényben tároljuk. Hozam: 40 db keksz. A Kids a Cookin receptje, a K-State Research and Extension's Family Nutrition Program által készített oktatási program, amelyet az USDA Food Stamp Programja finanszírozott az SRS-sel kötött szerződés alapján.
Mézes pörkölt mogyorós keksz
Hozzávalók:
1 1/2 csésze barna cukor, szorosan csomagolva
3/4 csésze cukor
1 1/2 csésze margarin, lágyítva
1 1/2 csésze mogyoróvaj
1/2 csésze méz
1 1/2 teáskanál vanília
3 tojás
3 3/4 csésze univerzális liszt
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
Zománc:
1/3 csésze mogyoróvaj
3 evőkanál méz
1/4 csésze forró víz
1 1/4 – 1 1/2 csésze porcukor
1 csésze mézben pörkölt földimogyoró, apróra vágva
Útvonal:
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy tálban keverje össze a cukrot és a margarint; verjük világosra és bolyhosra. Adjunk hozzá mogyoróvajat, mézet, vaníliát és tojást; jól keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, szódabikarbónát és sót; jól összekeverni. Dobja le a tésztát gömbölyű teáskanálnyi távolságra egymástól 2 hüvelyk távolságra a zsírozatlan sütilapra. Lisztbe mártott villával keresztben enyhén ellapítjuk. Süssük 9-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Távolítsa el a sütilapról. 15 percig hűtjük. Eközben egy közepes tálban keverje össze a mogyoróvajat, a mézet és a forró vizet; jól keverjük össze. Keverjünk hozzá annyi porcukrot, hogy a kívánt állagot elérjük. A kihűlt sütiket mázat csorgatjuk. Minden sütire szórjunk 1/2 teáskanál földimogyorót. Hagyja állni, amíg meg nem áll. Hozam: 8 tucat. – Hozzájárult a Kansas 4-H Centennial Cookbookhoz, Jeff Gleason, St. John, Kan.
Málnás rágós Brownie süti
Hozzávalók:
2/3 csésze rövidítés
1 1/2 csésze barna cukor, csomagolva
1 evőkanál vizet
1 teáskanál vanília
2 nagy tojás
1 1/2 csésze univerzális liszt
1/3 csésze cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 zacskó (12 uncia) falat málna
Dió (opcionális)
Útvonal:
A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Egy keverőtálban keverjük össze a zsiradékot, a barna cukrot, a vizet és a vaníliát. Közepes sebességgel verjük, amíg jól el nem keveredik. A tojásokat a tejszínes keverékbe verjük. Keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük a tejszínes keverékhez, amíg el nem keveredik. Keverje hozzá a falatokat és a diót, ha szükséges. Dobd le kerekített teáskanálnyira a sütilapra. 7-9 percig sütjük. Ne süssük túl. Hozam: 2 tucat. – Közreműködött a Kansas 4-H Centennial Cookbookban, Mary Jane King, Topeka, Kan.
A 4-H Centennial Cookbook 500 receptet tartalmaz, és 15 dollárért beszerezhető a helyi és kerületi kiterjesztésirodákban. A szakácskönyvek postai úton is megvásárolhatók a Kansas 4-H Alapítványtól, 116 Umberger Hall, KSU, Manhattan, KS 66506 18 dollárért (könyv plusz 3 dollár postaköltség és kezelés). További információért hívja a 785-532-5881-es telefonszámot.
