Egy ilyen házi készítésű pite (és tészta) ízével és színével is feldobja a napot. Ez a pite a citromos töltelék, a bolyhos habcsók és a Graham keksz héjának klasszikus kombinációját kínálja.
Ha olyan desszertre van szüksége, amely az elegáns környezetből a hétköznapi piknikasztalokká válhat, ez a gluténmentes citromos habcsók pite receptje Graham kekszet kéreggel illik hozzá. Imádni fogja az ízek kombinációját és az élénk színt, amit biztosít.
Mi lehet jobb, mint a citromos habcsókos pitét egy házi készítésű graham keksz héjával párosítani? Mondom, nem sokat. A pitétöltelék édes, de fanyar, a magasra halmozott habcsók pedig szép feltétet készít.
Citromos habcsók pite Graham cracker kéreggel recept
A citromos habcsókos pite mesés desszert, amely tökéletes tavaszra. A Graham kekszet kéreg tökéletes partnere ennek az édes és csípős pitének és bolyhos habcsóknak.
6-8
Elkészítési idő: 20 perc | Főzési idő: 35 perc | Inaktív idő: 1 óra | Teljes idő: 1 óra 55 perc
Hozzávalók:
A kéreghez
- 1-1/2 csésze barna rizsliszt
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1/3 csésze barna cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 5 evőkanál hideg vaj, kockára vágva
- 6 evőkanál tej
- 3 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
A töltelékhez
- 2 citrom levében, 1 héjában
- 3 tojás sárgája (a fehérjét a habcsókhoz tartjuk)
- 1-1/2 csésze cukor
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 1-1/2 csésze víz
- 2 evőkanál vaj
A habcsókhoz
- 3 tojás fehérje
- 4 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
Útvonal:
A kéreghez
- Melegítse elő a sütőt 375 F fokra. Finoman permetezze meg a piteformát tapadásmentes főzőpermettel, és tegye félre.
- Egy nagy tálban keverjük össze a barna rizslisztet, a kukoricakeményítőt, a barna cukrot, a sütőport, a sót és a fahéjat.
- Adjuk hozzá a kockára vágott vajat a keverékhez. Pogácsaszaggatóval keverje hozzá a vajat, amíg a keverék durva nem lesz.
- A száraz hozzávalókba mélyedést készítünk, majd hozzáadjuk a tejet és a mézet. Keverjük össze, hogy tésztát kapjunk.
- Tegye a tésztát egy tálba, és tegye a hűtőszekrénybe körülbelül 10 percre.
- Tegye át a tésztát a tortaformába, és ujjaival nyomja le a tepsibe, majd nyomja fel az oldalára. Villával szurkáljuk meg a tészta alját körös-körül.
- Süssük 15-20 percig, vagy amíg enyhén megpirul. A töltelék hozzáadása előtt tegyük rácsra a piteformát, hogy kihűljön.
A töltelékhez
- Egy kis tálban verjük fel a tojássárgáját.
- Egy közepes méretű serpenyőbe, közepes lángon adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt. Apránként adjuk hozzá a vizet.
- Folyamatosan keverjük, amíg a keverék sűrűsödni kezd, és forrni kezd, majd főzzük körülbelül egy percig.
- Öntse a keverék 1/2-ét a tojássárgájához, hogy temperálja őket, és keverje egy percig. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, forralja néhány percig, majd vegye le az edényt a tűzről.
- Adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat és a vajat a töltelékhez, és jól keverjük össze.
- Amíg a töltelék forró és sűrű, kanalazzuk a kihűlt pite héjába.
A habcsókhoz
- Egy közepes méretű tálba adjuk hozzá a tojásfehérjét, és botmixerrel verjük habosra.
- Keverés közben apránként adjuk hozzá a cukrot a tojásfehérjéhez.
- Tovább keverjük, amíg sima, merev csúcsokat nem kapunk.
- Keverés közben adjuk hozzá a vaníliakivonatot a habcsókhoz.
- A habcsókot egyenletesen kanalazzuk a pite-töltelékre, a pite szélére.
- Süssük a pitét körülbelül 10 percig, vagy amíg a habcsók kissé barnulni kezd.
- Hagyjuk kihűlni a pitét, majd hűtsük le, és tálaljuk.
További gluténmentes desszert receptek
Csokoládé-karamell süti
Sütőtökös-chai muffin vanília mázzal és juhar bevonatú mandulával
Áfonyás-kókuszos rudak
Copyright © 2020 SheKnows Media, LLC, a Penske Business Media, LLC leányvállalata.
