Húsvétkor próbálja ki ezt az új csavart egy finom köreten. Ez a Golden Garden burgonyasaláta egyszerre finom és tápláló, mindössze egy gramm zsírt tartalmaz adagonként.
Ez a gazdag, krémes öntet egy csepp zsírt sem tartalmaz, mégis elég gazdag ahhoz, hogy egy burgonyasalátát ízesítsen, vagy egy serpenyőben sült tenger gyümölcseit lakkozzon. Egy 3 evőkanálnyi adag csak körülbelül 50 kalóriát szállít.
Hozzávalók
A krémes betakarítás öntethez:
- 1 doboz (kb. 15 uncia) édesburgonya vagy jamgyökér világos szirupban, lecsepegtetve
- 1 szelet sárgahagyma, 1/2 hüvelyk vastag
- 3/4 csésze almalé
- 1/2 csésze narancslé
- 1/4 csésze vörösbor ecet
- 1/8 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 teáskanál sütőtök pite fűszer
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál apróra vágott lapos levelű (olasz) petrezselyem
A salátához:
- 3 font Yukon aranyburgonya, megmosva, 1 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 1 kis vöröshagyma, apróra vágva
- 3 tarja zeller, meghámozva és apróra vágva
- 2 bacon csík, ropogósra főzve, zsírt lecsepegtetve és összemorzsolva
Készítmény
- Az öntet elkészítéséhez a petrezselyem kivételével az öntet összes hozzávalóját turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára pürésítjük; belekeverjük a petrezselymet.
- A burgonyát egy nagy fazék enyhén sós vízben puhára főzzük, körülbelül 15 perc alatt; csatorna.
- Még forrón dobd rá a burgonyát, a hagymát, a zellert, a szalonnát és az öntetet; félretesszük kihűlni.
Adagok: 12
Táplálkozási információk adagonkénti öntethez: Kalória 50; Összes zsír 0g; Telített zsír 0g; Koleszterin 0mg; nátrium 95 mg; Szénhidrát 12g; Rost 1g; fehérje 1g; A-vitamin 70%DV*; C-vitamin 15% DV; Folsav 2%DV; Kalcium 2%DV; Vas 2%DV; Kálium 3% DV
Táplálkozási információ az öltözött salátához adagonként: Kalória 160; Összes zsír 1g; Telített zsír 0g; Koleszterin 0mg; nátrium 135 mg; Szénhidrát 36g; Rost 3g; fehérje 3g; A-vitamin 70% DV; C-vitamin 30%DV; Folsav 6% DV; Kalcium 2%DV; Vas 6% DV; Kálium 15% DV
* Napi érték
Recept jóvoltából Mealtime.org.
Még több húsvéti recept
- Főétel: Húsvéti báránycomb
- Desszert: Húsvéti nyuszi torta
- Kezeli: Húsvéti Puff nyuszik
- Több: Húsvéti húsos pite
