Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Itt a nyár, ami azt jelenti, hogy a lehető legtöbbet használtuk grillünket ízletes szezonális ételek elkészítésére. És bár a főételek kitalálása általában nagyon egyszerű – a grillezett csirke, a hamburger és a tarja mindig nagy siker –, gondolva nyári grill köretek, amelyek nem tészta saláta kicsit nagyobb kihívást jelenthet. Ahol Martha Stewart bejön. Mindig friss, szezonális recepteket tesz közzé az Instagramon, és a grillezett elote-stílusú kukoricával kapcsolatos könnyedebb fogása lesz a kedvencünk ezen a nyáron.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Azok számára, akik nem ismerik, az elote egy mexikói étel kukoricacsutkából, vajjal, majonézzel és/vagy krémmel megszórva, majd megszórva chilis-lime fűszerezéssel, cotija sajttal és lime levével. Stewart verziója megragadja a hagyományos ízek esszenciáját, miközben egy kicsit könnyedebbé teszi a dolgokat a majonéz és a crema elhagyásával. Ha nyári csemegekukoricát fogyaszt, akkor nincs igazán szüksége azokra a nehéz összetevőkre, amelyek elfedik a friss ízt.
A Stewart grillezett kukoricájának titka a házi chile-lime só. Friss lime héjjal, sóval és chipotle chili porral készíti, aminek fűszeres, füstös íze van. De ha időt akarsz megtakarítani, használhatsz egy másik fűszert, mint pl Trader Joe chilei lime fűszerezése, vagy az övék Minden, kivéve az Elote fűszerezést.
Joe kereskedő.
A kukorica grillezéséhez Stewart visszahúzza a héjat, eltávolítja a selymeket, majd a csutkát hideg vízbe áztatja, mielőtt körülbelül 15 percig grillezné. Miután megfőtt a kukorica, vajjal megszórjuk, majd megszórjuk házi chile-lime sóval (vagy tetszés szerinti palackozott fűszerezéssel), és a tetejére reszelt parmezán sajtot kapunk.
Joe kereskedő.
A chilis-lime-só csípős íze és fűszere, valamint a sajt zamatos umamija kontrasztot alkot a lédús, édes nyári kukoricával, és egy dinamikus ételt alkot, amely felülmúlja a hamburgereket és a virslit. Nem rajongsz a kukoricacsutkázásért? Egyszerűen vágja le a grillezett kukoricaszemeket a csutkáról, és keverje össze a hozzávalókat egy tálban, hogy elkészítse az esquites mexikói utcai kukorica salátáját. Fogyaszthatod köretként önmagában, vagy hozzáadhatod grillezett haltacókhoz, csirkehamburgerekhez vagy tésztasalátához a nyár lendületes ízéért.
További nyári recepteket keresel? Giada De Laurentiisnek bőven van:
Nézze meg: Hogyan készítsünk görögdinnye mangó salsát
