Mivel az ország számos részét brutális hőhullámok borítják, Ina Garten úgy döntött, hogy megosztja néhány kedvenc „túl forró a főzéshez” receptjét. Ezekhez az egyszerű, de finom ételekhez nincs szükség főzőlap vagy sütő használatára és az izraeli Zöldségsaláta receptje, amelyet Garten megosztott, a kánikula idején is az egyik kedvenc étkezésed lehet vége.
“TÚL FORRÓ A FŐZÉSHÉT!! Izraeli zöldségsaláta” – írta Garten július 28-i bejegyzéséhez. „Egy nagy tócsa tejszínes citromos hummusz, a tetejére halmozott ropogós paradicsom-uborkasalátával. Ez annyira kielégítő, és még a sütőt sem kell bekapcsolni!”
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Ez a kezdőbarát recept először a hummus elkészítéséhez nyújt segítséget. Csicseriborsó, tahini, citromlé, fokhagyma, Sriracha, olívaolaj, só, bors és kömény egyszerű keveréke, mindezt összeforgatva a robotgépben. Garten megjegyzi, hogy ha a humuszkeverék túl sűrűnek bizonyul, egyszerűen csak kanalazhat néhány evőkanál meleg vizet, hogy növelje a krémességet.
Akkor itt az ideje, hogy rátérjünk ennek az ételnek a salátarészére. A Garten apróra vágott uborkát, paradicsomot, kaliforniai paprikát és lilahagymát tartalmaz, mindezt citromlével és olívaolajjal meglocsolva, valamint egy kis sóval és fekete borssal ízesítve. De tényleg bármilyen zöldséget hozzáadhat a keverékhez – grillezett karfiol, kukorica, bab és még az olajbogyó is finom lenne!
Tálaláskor kanalazzuk és terítsük el a humuszt egy nagy tálra, és tegyük rá a fűszerezett zöldségeket. Garten megszórta a salátát apróra vágott mentával és sóval, majd szobahőmérsékleten szelet pita kenyérrel tálalta.
Lehet, hogy túl meleg a legtöbb dolog elkészítéséhez, de semmiképpen sem túl meleg ahhoz, hogy ezt a finom ételt elfogyasszuk. Nézze meg a A teljes recept a Barefoot Contessa honlapján.
