Bár egy tökéletesen grillezett steak könnyen megáll a helyén, vannak olyan remek öntetek, amelyek extra ízréteget adnak hozzá és szépen kiegészítik a húst. Ha legközelebb egy grillezett steakhez van kedve, hagyja abba kerti sütés mártással, és próbáld ki helyette az egyik finom feltétet!
Kapcsolódó történet. 3 finom vacsora és snack recept, amelyek megkönnyítik az iskolai éjszakákat
Kék sajt vaj
Tálalás mérete 4
Hozzávalók:
- 1/3 csésze morzsolt kék sajt
- 2 evőkanál lágyított sózatlan vaj
- 1/4 csésze finomra vágott zöldhagyma
Irányok:
- A hagymát és a vajat alaposan összekeverjük.
- Óvatosan keverje hozzá a kék sajtot, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl.
- Osszuk négy adagra, és tegyük fel a grillről még melegen lévő steakeket.
Garlicky portobello gomba
Tálalás mérete 2
Hozzávalók:
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 1 nagy portobello gomba sapka, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 teáskanál montreali steak fűszer
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 teáskanál szójaszósz
Irányok:
- Egy kis serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat.
- Hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát. Gyakran keverjük, és körülbelül három percig pároljuk, vagy amíg a fokhagyma megpuhul és illatos nem lesz.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Addig főzzük, amíg a gombák megpuhulnak.
- Kanállal minden steaket.
Brie és spenót
Tálalás mérete 2
Hozzávalók:
- 1 evőkanál sós vaj
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 nagy marék friss bébi spenót
- 2 ék érett brie
Irányok:
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk a spenótot, és addig keverjük, amíg majdnem teljesen elhervad, de még mindig élénkzöld, némi állagú.
- A spenótot kanalazzuk a steakekre, és tegyük rá a brie -t.
Krémes chipotle szósz
Tálalás mérete 4-6
Hozzávalók:
- 1/3 csésze tejföl
- 1/3 csésze majonéz
- 1 pürésített chipotle bors adobo mártásban
- 2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
Irányok:
- Egy kis tálban alaposan keverje össze az összes összetevőt.
- Tálalás előtt hűtsük le egy órát.
- Tegyen egy gombócot minden grillezett steak tetejére.
Chimichurri szósz
Körülbelül 1-1-1/2 csésze készíthető
Hozzávalók:
- 2/3 csésze olasz petrezselyem, csomagolva
- 1/3 csésze koriander, csomagolva
- 1/2 csésze olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 medvehagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- Az összes hozzávalót pürésítse egy robotgépben.
- Tálalás előtt hagyja a keveréket szobahőmérsékleten két órán át.
- Kanalazzuk a steakeket tetszés szerint.
Egyéb javaslatok
- Bearnaise szósz
- Karamellizált hagyma
- Tárkony vagy vaj fokhagyma
- Guacamole
- Extra szűz olívaolaj, citromlé és tengeri só
- Pico de gallo
- Gomba öntet
- Grillezett prosciutto-csomagolt spárga
- Fokhagymás garnélarák nyárs
- Rákhús és hollandi mártás
- Sült paprika olívaolajon
- Borsos szósz
- Cambozola
- Sült tojás
További steak receptek
Grillezett szárnyas steak kömény Aiolival
Ma esti vacsora: Grillezett steak konyakmártással
BBQ szója és lime steak
