Bár az ideális, ha gyümölcsöt és zöldséget eszik a kertjéből vagy a gazdák piaci standjáról, a A valóság az, hogy szüksége lehet bizonyos összetevőkre, amelyek nincsenek kéznél, vagy nincs ideje készít. Igaz, hogy a konzervek nem a legegészségesebb vagy legzöldebb alternatíva, hanem a következők vegán a konzervek magas táplálkozási és kényelmi tulajdonságokkal rendelkeznek.
Bár az ideális, ha gyümölcsöt és zöldséget eszik a kertjéből vagy a gazdák piaci standjáról, a A valóság az, hogy szüksége lehet bizonyos összetevőkre, amelyek nincsenek kéznél, vagy nincs ideje készít. Igaz, hogy a konzervek nem a legegészségesebb vagy legzöldebb alternatívák, de a következő vegán konzervek magas tápértékűek és kényelmesek is.
5 legegészségesebb vegán konzerv
1. Tök
Amikor főzés tök szóba sem jöhet, nyúlj a konzerv tiszta tökhöz. A tökpástétomok készítésében legnépszerűbb konzerv tök vegán töklevessé, szószokká alakítható, és turmixokat, valamint szerves szerepet játszanak a vegán palacsintákban, muffinokban, kenyerekben és más pékárukban. Az alacsony kalóriatartalmú sütőtök antioxidánsokkal, A- és C -vitaminnal, rostdal, vassal, káliummal és cinkkel van tele.
2. Konzerv paradicsom
A rákellenes likopinban (erős antioxidáns) gazdag paradicsom egy másik alacsony kalóriatartalmú konzerv, amely sok vegán egészséges összetevője lehet receptek. A szezonban friss és helyben termesztett paradicsom a legegészségesebb választás, de az év hátralévő részében a konzerv paradicsom ízletes A-, C- és K-vitamin, kálium és rostforrás. Próbálja ki a tűzön sült paradicsomot, hogy a mindennapi vegán paradicsom receptjei ízletesebbé váljanak.
3. Olajbogyó
A pácolt olajbogyók széles választéka könnyen elérhető számos élelmiszerpiac csemege részlegében, de ha nem tud futni a boltba, hogy felkanalazza őket, nyisson ki egy konzervet ezekből a szív-egészséges gyümölcsökből. Az egyszeresen telítetlen zsírok kiváló forrása, az olajbogyó dobható vegán tésztába, rizsbe és zöldségbe ételeket vagy durvára vágva fokhagymával és gyógynövényekkel, mint brushchetta öntetet vagy mártást a chipshez és keksz.
4. Bab
A bab felbecsülhetetlen értékű fehérje és rostforrás a vegán étrend, de áztatásuk és főzésük több időt vehet igénybe, mint amennyi a vacsora asztalra kerüléséhez van. A konzerv bab nemcsak tápanyagokkal van tele, beleértve az antioxidánsokat is, hanem rendkívül sokoldalúak a vegán konyhában. A babot mártogatásra pürésíthetjük (gondoljunk hummusra), vagy vegán levesekbe, pörköltekbe, salátákba, tésztákba és gabonafélékbe dobhatjuk. Ha szükség van rá, tárolja a kamrájában fekete, vese, garbanzo, cannelini és szójabab konzervet.
5. Ananász
A legjobb a friss gyümölcs, de az ananász nem áll rendelkezésre egész évben, és nem őshonos az ország nagy részén, ami problémát jelent, ha a helyi étkezésre összpontosít. A konzerv ananász zúzott, darabos és gyűrűs formában kapható, és édes és sós is hozzáadható vegán receptek. A konzerv ananász kiváló C -vitamin, valamint B6 -vitamin, tiamin, réz, mangán és rostforrás. Az ananász bromelaint is tartalmaz, amely az emésztést segíti.
Még több egészséges vegán életmód tipp!
