A citrusfélék receptjeit általában nyári csemegének tartják, de tudtad, hogy a grapefruit valójában a téli hónapokban van a csúcsidényben? A nyári várakozás nélkül is megkaphatja a friss citrusfélék minden előnyét-szabadgyökök elleni tápanyagokat, C-vitamint, A-vitamint. Elhatározza, hogy egészséges lesz az új évben? Szerencsére lehetősége van arra, hogy friss grapefruitot vásároljon a helyi élelmiszerboltban, és a helyes útra lépjen. Íme néhány recept, amely grapefruitot tartalmaz, így minden nap növelheti a bevitelét.
Floridai grapefruit és rántott csirke rukkolás salátával
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
Csirke:
4 (6oz.) Csont nélküli csirkemell
1 evőkanál rántott pác
Szósz:
1 evőkanál. darált fokhagyma
Tapadásmentes főző spray
2 csésze nátriummentes csirkehúsleves
2 floridai grapefruitlé (kb. 16 oz.) a léből)
1 evőkanál. koriander finomra vágva
Saláta:
2 csésze rukkola
2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
2 floridai grapefruit (hámozva, szegmentálva és durvára vágva)
2 papaya (hámozott, magozott és kockára vágott)
Friss, őrölt fekete bors ízlés szerint
16 szőlőparadicsom félbevágva (hosszában)
4 friss 1/4 hüvelykes ananászgyűrű
Irányok:
Helyezze a csirkemelleket és a rántott pácot egy nagy cipzáras zacskóba, zárja le és tegye hűtőbe egy órára. Vegye ki a csirkét a cipzáras zacskóból, és tegye forró grillre. Grillezzük a csirkemellet addig
alaposan megfőzve, körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 fokot.
Nehéz serpenyőben közepes-magas lángon pirítsa meg a fokhagymát tapadásmentes főző spray-vel, majd adjon hozzá csirkehúslevest és 100% -os grapefruitlevet. Forraljuk fel, alacsonyabb hőmérsékleten közepesen alacsonyra és
szirupra redukáljuk. Adjunk hozzá koriandert. Jól elkeverjük és félretesszük. Egy nagy tálban keverje össze a rukkolát, az olívaolajat, az apróra vágott grapefruitot és a borsot. A hozzávalókat a rukkola bevonására felforgatjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és
papaya.
Helyezzen egy ananászgyűrűt a 4 vacsora méretű tányér közepére. Minden gyűrűt tetejére tegyen egy grillezett csirkemellel. Ossza a salátát 4 egyenlő részre, és tegye a roston sült csirkemellre. Szitálás
tányérok mártással.
