Mindannyian ott voltunk: 5 óra felé jár, valakinek 7 -kor van játék, valakinek iskolája van koncert 6: 30 -kor, és mindannyian most érkeztek haza, hogy rájöjjetek, hogy (zihálva) nem tudjátok, mire készüljetek vacsora. De még ne érintse meg ezt a (telefonos) tárcsát az elvitelhez: Próbálja ki ezeket az ízletes, utolsó pillanatban elkészíthető étkezési ötleteket. Ha maradt tegnap esti hús, akkor otthon van.
Csirkesaláta
Tegye a csirkét egy konyhai robotgépbe, hogy apróra vágja; hozzáadjuk az apróra vágott almát és a zellert. Add hozzá majonézt, amíg kenhető állagú nem lesz. Készítsen szendvicset kenyérre, pirítósra, angol muffinra, lapos kenyérre vagy salátalapra - vagy hagyja ki a kenyeret, és készítsen salátapakolást. Ha szerencséd van, lehet, hogy marad egy kis maradék a holnapi ebédre! Nem valószínű azonban: Ez a cucc jó.
Tészta pizzazzal
A megmaradt húst apró kockákra vágjuk, és félretesszük. Egy nagy serpenyőbe hevíts fel egy -két teáskanál olívaolajat. Tegye a serpenyőbe a kezében lévő zöldségeket sóval, borssal, fokhagymával és petrezselyemmel együtt. (Próbáljon színeket és textúrákat keverni: brokkoli, cukkini, paradicsom, zöldbab, sárgarépa, hagyma, borsó stb. Ne felejtsen el több főzési időt hagyni a fagyasztott vagy sűrűbb zöldségeknek, mielőtt lágyabb fajtákat, például paradicsomot adna hozzá.) Pároljuk, amíg ropogós-puha lesz. Hozzáadjuk a húst, hogy felmelegedjen, és felszívja az ízeket. Tálaljuk kedvenc tésztáink fölé (a teljes kiőrlésű fajták különösen jól állnak a többi összetevőhöz). A tetejét bőségesen megszórjuk parmezánnal vagy romanóval. Nem hús? Semmi gond - nélküle is ilyen jó. A maradék rizs egy csipetnyiben is nagyszerű:
Lencse és rizs
Az apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük; félretesz, mellőz. Öntsön egy zacskó lencsét (kicsi, lapos, borsóhoz hasonló barna bab) egy szűrőedénybe, és öblítse le. Forraljunk fel egy fazék sós vizet, adjunk hozzá lencsét, és főzzük körülbelül 20 percig, vagy amíg megpuhulnak. Adjunk hozzá hagymát és rizst, ízlés szerint sóval és borssal, és tálaljuk. Nagyszerű salátával együtt.
Sült rizs
Ez nem ősi kínai titok... ez a családi kedvenc valójában nagyon egyszerű elkészíteni. Csak pirítsa meg a maradék húst (ha van) forró olajban. Adjunk hozzá négy csésze hűtött rizst, egy apróra vágott zöldhagymát és két evőkanál szójaszószt; keverjük össze és főzzük körülbelül 10 percig. Vigye az egészet a serpenyő oldalára; az üres oldalához felvert tojást adunk, és körülbelül öt percig főzzük, majd belekeverjük a többihez. Finom… és gyors! Nincs maradék? Íme a kipróbált és gyors családi kedvencek listája:
- Grillezett sajt
- Tonhal a császári saláta felett
- Tészta és zöldség olívaolajjal meghintve (a brokkoli különösen jó sok fokhagymával!)
- Nyers zöldség, gyümölcs és sajt tányér
Kis fantáziával akár gyorsabban is ehetsz, mint rendelni!
