A friss sütőtök és a sütőtök konzerv nélkülözhetetlen a hálaadás és karácsony ünnepi menüinek elkészítésében. Sokoldalú és tele tápanyagokkal, a sütőtök sok finom felhasználása meglephet. Olvasson tovább a sütőtökből készült, egészséges receptek ötleteinek nyaralásához.
A friss vagy konzerv tök tökéletes ünnepi étel
Itt az ősz, és mivel a hálaadás a sarkon van, tökéletes alkalom a sütőtökkel való főzés megkezdésére. Kezdheted azzal az aranyos cukros sütőtökkel, ami Halloweenből maradt: tudod, az volt a szándékod, hogy egy miniatűr jack-o-lámpást faragsz, de nem volt időd rá?
Marissa Lippert, regisztrált dietetikus szerint Táplál, a friss sütőtök eltarthatósága majdnem hat hónap, ha nem vágjuk, és hűvös helyen tároljuk, így bőven lesz ideje elkészíteni néhány ízletes és tápláló receptet, amelyeket itt talál. Bár a tök betakarítása ősszel és tél elején történik, a sütőtök kiváló gyümölcs-igen, gyümölcs-, amelyet az ünnepek alatt el lehet enni, de egész évben könnyen beilleszthető az étrendbe.
Tök tele van táplálkozással
A sütőtök egy olyan téli tökfajta, amely tele van csodálatos tápanyagokkal, mint például a béta-karotin. antioxidáns, amely A -vitaminná alakul a szervezetben, és vélhetően véd a rák és a szív ellen betegség. Ezenkívül gazdag antioxidánsokban, luteinben és ziazantinban (amelyek elősegítik a szem egészségét), élelmi rostokban, C -vitaminban, K -vitaminban, E -vitaminban, káliumban, vasban és magnéziumban. Bónuszként a tökmag szív egészséges omega-3 zsírokat tartalmaz, és segíthet csökkenteni a koleszterinszintet-mondja Lippert.
A konzerv tök táplálkozást és kényelmet kínál. A konzerv tök alacsony víztartalma miatt valójában akár háromszor annyi béta-karotint tartalmaz a friss sütőtökben. Lippert szerint „egy csésze konzerv tök mindössze 50 kalóriát tartalmaz, és három gramm rostot tartalmaz”.
Tök finom sokoldalú
Lippert azt javasolja, hogy a friss sütőtököt kockákra vágjuk, megkenjük olívaolajjal, sóval és borssal, és sütőben megsütjük köretként vagy szezonális saláta kiegészítéseként.
Bár a sütőtök ideális az őszi ünnepekre, sokkal sokoldalúbb, mint a legtöbb ember gondolja. Használhat sütőtököt egyes sós ételekben krém helyett, helyettesítheti almás mártással vagy tejföllel a süteményekben, és használhatja a kenyérpudingban lévő tej vagy tejszín egy része helyett. A sütőtök helyettesíthető vajjal a pékárukban, például a brownie -kban is - mondja Tracey Seaman, a Minden nap Rachael Ray -vel.
A sütőtökmagot tartalmazó receptek „nagyszerűek, mert cinkben gazdagok, amelyekről ismert, hogy megelőzik a megfázást és lerövidítik azok időtartamát mert képes növelni az immunrendszert és a fehérvérsejtszámot ” - mondja Monica Reinagel, LDN, CNS, a NutritionData.com vezetője táplálkozási szakember.
Lippert egyetért, és azt ajánlja, hogy falatozzon a Bear Naked természetes High Sierra Trail Mix keverékében, amely egy minimálisan feldolgozott keverék, például bio tökmag, csokoládé és szárított vörösáfonya, vagy Kashi TLC Crunchy Granola rudai Pumpkin Spice Flax ízben, amelyeket egész lenmaggal, pirított tökmaggal és finom fűszerek keverékével sütnek.
