Április éppen a Nemzeti Grillezett Sajt Hónapja, de úgy gondoljuk, hogy minden hónap ok arra, hogy megünnepeljük, és elsüllyesztjük a fogainkat az ooey gooey grillezett sajtos szendvicsekbe.
Bár a klasszikus vajas fehér kenyér és a cheddar sajt kombinációja megér egy falatot, küldetésünk volt a grillezett sajt ihletése. Beszéltünk a boltban Jessie Wantes és Haley Wood grillezett sajtmártókkal, a GourMelt Food Truck tulajdonosával Reno -ban, Nevadában, hogy megadjuk az ételeket a nagyszerű grillezett sajtos szendvicsek alapvető elemeiről.
Kik a GourMelt lányai?
Jessie Wantes és Haley Wood annyira szeretik a grillezett sajtot, hogy sikeres szendvicsüzletet indítottak. Reno, Nevada sok más grillezett sajtrajongóját ízletes különféle ínyenc grillezett sajtos szendvicsekkel, házi paradicsomlevessel és egyéb napi különlegességekkel hozzák. Ezeknek a vállalkozó szellemű hölgyeknek nincs kávézójuk vagy éttermük, hogy kiszolgálják az árukat. Ehelyett mobilok. A Wantes és a Wood a finom szendvicseket szállítja a díjnyertestől
GourMelt Food Truck. Reno Metomix adta a GourMeltnek a 2012 -es Élelmiszerkocsi legjobb díját. A GourMelt mottója: „Megtöltjük a hasad és megolvasztjuk a szívedet”, és ezek a grillezett sajtcsibék megfelelnek a mottójuknak.Hogyan készítsünk tökéletes grillezett sajtot
Megkértük a Wantes -t és a Wood -ot, hogy osszák meg titkukat a nagyszerű grillezett sajtos szendvicsekhez. Íme a következő mondanivalójuk: „A tökéletes grillezett sajt elkészítéséhez nélkülözhetetlen kellékeink között szerepel egy 350 fokra előmelegített rács. Enyhén megkenjük olvasztott vajjal a kenyeret, hogy tökéletesen pirított szendvicset kapjunk. A legjobb grillezett sajtok frissen sült kenyeret és kiváló minőségű, könnyen olvasztható sajtot használnak, mint például a Jarlsberg vagy a krémes Brie. Tegye mindkét oldalát a rácsra egyenletesen elosztott sajttal, és várjon körülbelül három -négy percet, hogy szép és megolvadjon. Legyen kreatív! Használjon zöldségeket, húsokat, szószokat és keneteket. A kombinációk végtelenek. ”
Próbálja ki a grillezett sajtos szendvicseket
A Wantes és a Wood mindig szokatlan, de elképesztő grillezett sajt kombinációkkal áll elő. Íme a kedvenceik:
- Caprese Melt - Mozzarella, friss paradicsom és bazsalikom, balzsamecettel és olajjal meglocsolva kovászos kenyérre.
- Croque Monsieur - Jarlsberg sajt, chevre sajt, sonka és dijoni mustár kovászos kenyérre (adjunk hozzá egy tükörtojást, hogy Croque Madame legyen).
- Betöltött sült burgonya olvadék - Cheddar sajt, szalonna, egy kanál tejföl és apróra vágott metélőhagyma burgonyakenyeren.
- Édes és csípős - Chevre sajtot és almát lágy fehér kenyérre vagy briósra olvasztott mézzel.
- Friss Chevrai - Lágy, nem érlelt kecskesajt és vékony szeletelt répa (balzsamecetes és mézes pörkölésű) többszemű kenyéren.
- Brie - Tehéntej, vagy használjon hármas krémes kecske Brie -t főtt morzsolt prosciutto -val és fügelekvárral, puha kovászos kenyérre.
- Manchego - Használjon fiatal, 3 hónapos manchegot, sonkát és birsalmát (ha nem talál birsalmát, használjon fügeöt) fehér kenyérre.
- svájci - Svájci (Jarlsberg is használható), párolt gomba, hagyma és narancslekvár bagetten.
- Cheddar - Almával és szalonnával együtt a brióson.
Kedvenc grillezett sajtos szendvicsünk
Íme csak néhány kedvenc elengedhetetlen darabunk ínycsiklandó grillezett sajtos szendvicsekhez.
Ha tapadásmentes edényeket keres, amelyek mentesek PFOA és PTFE -től, a hagyományos tapadásmentes bevonatokban általánosan megtalálható vegyszerektől, akkor meg kell szereznie a Todd English Gourmet Rácsos serpenyőt. A Thermolonból készült Todd angol edények nemcsak környezetbarátak, hanem magas hőfokon is használhatók és sütőben is biztonságosak. A Griddle Pan a kedvenc választásunk tökéletes grillezett sajtos szendvicsek készítéséhez.
Az európai stílusú vaj magasabb zsírtartalmú és krémesebb, gazdagabb ízű, mint a hagyományos amerikai vaj. Néhányan azt mondják, hogy az ízkülönbség elhanyagolható, de arra kérünk benneteket, hogy végezzétek el egymás melletti ízpróbát. A serpenyőbe helyezés előtt feltétlenül olvassza fel a vajat és kenje rá a kenyeret - egyenletesebben borítja a kenyeret, mint a szobahőmérsékletű vajra kenve.
Hívjon minket őrültnek, de szeretjük a mazsola kenyeret használó grillezett sajtot. A gluténmentes evő számára a French Meadow fahéjas mazsolás kenyere mazsolával telt és bódítóan illatos. (Megjegyzés: Ez a kenyér tojást tartalmaz.)
Emelje fel a grillezett sajtot a közönségesből az ínyencbe ezzel a krémes articsóka pesto -val, citrommal, fokhagymával és petrezselyemmel. A Gracious Gourmet ízletes választékát kínálja más fűszereknek, például chutney -t, kenetet és tapenádét, hogy belekeverje a grillezett sajtos szendvicseket.
Toastabags (5 dollár 2 csomagért)
A hidegen grillezett sajtos szendvicsek egyszerűen nem vágják le, de ha a munkahelyén nincs tűzhely (de van kenyérpirító sütője!), akkor is élvezheti az ooey nyers grillezett sajtos szendvicset, ha van Toastabags. Csúsztassa sajtját és kenyerét egy Toastabag zsákba, és főzze tökéletesre a kenyérpirítóban. A toastabags több mint kétszer újrafelhasználható, és felhasználható pizza, péksütemények és egyéb élelmiszerek melegítésére, amelyek a mikrohullámú sütőben általában megáznak.
Még több grillezett sajt recept
Grillezett sajt és szárított paradicsomos szendvicsek
Grillezett sajt és paradicsomleves felnőtteknek
Croque Monsieur rakott
