Ki mondta, hogy az egész délelőttöt vagy délutánt a pulykasütéssel kell töltened Hálaadás? Mert azzal Martha StewartA spatchcock pulyka receptjével felére (igen, felére) csökkentheti a főzési időt, és Stewart szerint idén még finomabb madarat tálalhat.
„Ahelyett, hogy ezen a hálaadás napján egy egész madarat megsütnénk, válasszuk a modern utat, és kössük le a pulykát” – írja Stewart. "Ez a módszer forradalmasította a pulyka elkészítését – felére csökkenti a főzési időt, és vitathatatlanul jobb madár lesz."
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, egy kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Mi a spatchcocking, kérdezed? A spatchcocking lényegében azt jelenti, hogy a pulyka gerincét eltávolítják, így a madár sütés közben nem egyenesen, hanem laposan fekszik. Ezzel az eljárással a pulyka nem csak kevesebb időt tölt a sütőben, hanem a combok is ki vannak téve a közvetlen meleg (ami általában nem történik meg egy egész pulyka sütésekor), így lédús húst kapsz, egyenletesen barnára, ropogósra bőr.
Meglepően könnyű egy pulykát is megcsípni. Csak néhány lépésben – és csak pár lépéssel felfegyverkezve konyhai olló és a peremes tepsit (tegye el a serpenyőt!) – a pulyka készen áll a sütésre.
Kép: Amazon.
A Stewart által készített egyszerű sült pulyka elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, miután megsütötte a pulykát. Kezdje egyszerűen a sütő előmelegítésével, majd kenje meg az egész pulykát olaj, só és bors keverékével. Kicsit több mint egy órán át sütjük, és ha a hús legvastagabb része eléri a 165 fokot, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni körülbelül 20 percig, mielőtt felvágnánk.
Ilyen egyszerű – és olyan gyors –!
Szerezd meg a teljes receptet a címen Stewart honlapja.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
