A levegőváltás és a futballszezon kezdetével szó szerint érezheti, hogy a sarkon leselkedik az ősz. És mi jobb desszertet vigyen a hátsó partikra, mint a rajongók kedvenc süteménye?
t Könnyű enni, nem igényel tisztítást, és nincs szüksége tányérokra, szalvétákra vagy edényekre, hogy felfalja finom finomságát. Valljuk be, a nagyszülőktől a legkisebbekig a cupcakes mindenkit megmosolyogtat.
t Dél -Floridában még mindig nem vagyunk készek felmelegíteni a sütőnket a 90 -es években, így a legtöbben Miami egyik leghíresebb cupcake -pékéhez fordulunk, Misha cupcakes. Misha 2008-ban kezdte meg működését, és naponta nagyjából 10 000-12 000 cupcake-t ostoroz öt üzlete között. 23 standard íze van, az aláírt csokoládé, az oreo és a vörös bársony, az egzotikus fajtákig, mint a népszerű guava, a sós karamell és a csokis keksz tészta. Ha valaki tudja, hogyan kell a tömegnek tetszeni, az Misha, és szerencsénkre elárulja titkait, hogyan készítsen tökéletes süteményt.
t 
1. Ne keverje túl
t A tészta túlkeverése a tételt elronthatja vagy tönkreteheti. Misha azt mondja, keverje még néhány másodpercig miután az összes összetevőt teljesen összekeverik. A brownie -knál pedig legyen óvatos, nehogy túl sok levegő jusson be.
2. Használjon olajat és vajat
t A szokásos torta recepthez, amely egy csésze vajat igényel, használjon 3/4 növényi olajat és 1/4 vajat. Így nedvesebb lesz a sütemény, és lágyabb állagot kap.
3. Használjon jó csokoládét
t A végeredmény csak olyan ízű lesz, mint az összetevői, ezért Misha azt mondja, hogy jó csokoládét használjon. Kedvence a Callebaut Belgium kakaópor.
4. Sós vaj mindenre
t Misha mindig sós vajat használ a tésztában és a cukormázban. Miért? “Csak jobban ízlik!”
5. Ne süssük túl
t Minél tovább süti a süteményeket, annál szárazabbak lesznek. 15 perc a szokásos sütési idő, amit mini süteményekhez ajánl, és 18 perc a teljes méretű süteményekhez. Amikor az ujját a cupcake tetejére nyomja, lágynak kell lennie, és lassan vissza kell térnie. Ha szivacsosnak érzi magát, túl száraz, és ha az ujja beleesik, akkor még nem áll készen. „A tortának éreznie kell, hogy nem tészta van alatta, hanem puha sütemény. Ez inkább a tortával kapcsolatos tapasztalatokról szól; Csak nézem és tudom. De amikor valami újat alkotok, hozzá kell nyúlnom. ”
6. Egyszerű cukormáz
t A szokásos fehér vajkrémes cukormázhoz Misha egyszerűnek tartja, mindössze három összetevővel; cukrászcukor (nem szitált), sós vaj és tejszínhab. Nem használ vaníliát, mert eltorzítja a színét.
7. Dekorációk
t Azt hiszem, mondhatni Misha szereti a fröccsöket; több mint 85 fajtája van a fő boltjában. „Szeretek egyszerű lenni, és hozzáadok egy kis ropogtatnivalót a fagyimhoz, süteményemhez vagy süteményemhez, ezért a kedvencem a cukorkristályos szórás.”
tBármilyen alkalom is legyen, futballpartik, Halloween, Hálaadás vagy gyerek születésnapi partik, ne felejtsük el mindenki kedvenc kis desszertjét, a cupcake -t. Ezek a tippek segítenek abban, hogy minden alkalommal tökéletes süteményt készítsen… és ne feledje, hogy a sütemények nélküli élet szeretet nélküli élet.
