Vegán vaníliás cupcakes – SheKnows

Bármilyen ízű cupcake a kedvencem otthonomban, de a vaníliás cupcakes a kedvencem tavasszal, különösen, ha friss gyümölccsel párosul.
Bármilyen ízű cupcake a kedvencem otthonomban, de a vaníliás cupcakes a kedvencem tavasszal, különösen, ha friss gyümölccsel párosul.

Kapcsolódó történet. Ezek a vegán pékek arra késztetik, hogy újragondolja esküvői tortáját

Vegán vaníliás cupcakes

Hozam: 24

Hozzávalók:

t
• 1-3/4 csésze univerzális liszt

t

• 2-1/2 teáskanál sütőpor

t

• 8 evőkanál vegán vaj, szobahőmérsékleten lágyítva

t

• 1 csésze kristálycukor

t

• 3 tojásnak megfelelő előkészített Ener-G tojáspótló

t

• 1 csésze kókusztej (felbontás előtt rázza fel a dobozt), felosztva

t

• 2 teáskanál tiszta vanília kivonat

t

• 1 csésze kókuszolaj szobahőmérsékleten (szilárdnak kell lennie)

t

• 6 csésze cukrászcukor

t

• Választott friss gyümölcs

Útvonal:

t
1. Melegítse elő a sütőt 350 F fokra. és 2 muffinsütőt kibélelünk papírbéléssel.

t

2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport.

t

3. A vegán vajat és a kristálycukrot a lapáttal ellátott mixer táljában habosra és könnyűre verjük.

t

4. Adjuk hozzá az Ener-G-t, és addig verjük, amíg beépül. Felváltva adjuk hozzá a kókusztejet és a lisztes keveréket, és addig keverjük, amíg a hozzávalók jól össze nem állnak. Keverjük hozzá a vaníliát.

t

5. A masszát kanalazzuk az előkészített muffinformákba. Süssük 15-18 percig, vagy amíg a cupcakes aranybarna nem lesz. Tegyük rácsra hűlni.

t

6. A cukormáz elkészítéséhez tegye a kókuszolajat, a cukrászcukrot és a kókusztejet a lapáttal felszerelt álló mixer edényébe. Alacsony sebességgel keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek, majd növeljük közepesen magasra, és krémesre verjük.

t

7. Fagyosan lehűtött süteményt, és választott friss gyümölccsel tálaljuk.

Ízletesebb vegán desszert receptek!