A Földközi -tengeren őshonos, koriander (vagy koriander) különféle etnikai konyhák elengedhetetlen íze. Bár hasonlít a petrezselyemhez, a koriander aromája és íze nagyon jellegzetes. A gyógynövény leveleit koriandernek hívják, és általában mexikói vagy délnyugati ételekben használják, míg a magokat koriandernek nevezik, és gyakran használják a közel -keleti és ázsiai ételekben.
A Földközi -tengeren őshonos, koriander (vagy koriander) különféle etnikai konyhák elengedhetetlen íze. Bár hasonlít a petrezselyem, a koriander aromája és íze nagyon jellegzetes. A gyógynövény leveleit ún koriander, és általában a mexikói vagy délnyugati ételekben használják, míg a magokat koriandernek nevezik és gyakran használják Közel -keleti és ázsiai ételek.
A koriander akkor a legjobb, ha magból közvetlenül a földbe ültetik. Gyökere nagyon finom, és az átültetés során megsérülhet. A régió utolsó fagydátuma után vetje el a magokat 1/2 hüvelyk talaj alá. A magvak a legjobb csírázási sebességet tapasztalják, ha a talaj hőmérséklete 50 és 85 F között van. A palánták 7-10 napon belül megjelennek. Vékonyítsa őket 3 hüvelyk távolságra egymástól, ha pár hüvelyk magasak.
A koriander könnyen nő beltéren, konténerekben vagy szabadban, kertben. A legtöbb komposztban gazdag talajban ez a legjobb. A vegetációs időszakban gyakran öntözze a koriandert. A növény meleg időben gyorsan magba megy.
Aratás koriander szükség szerint levágja a gyógynövényből. Azonnal fel kell használni, vagy egy napig hűvös helyen tárolni. Szedje be a koriander magját úgy, hogy levágja és felakasztja a virágos növényt egy sötét helyre, hogy megszáradjon, amíg a magok megbarnulnak. Gyűjtse össze a száraz magokat egy papírzacskóba, majd szitálja és pelyva. A száraz magokat légmentesen záródó edényben tárolja.
