Ó, milyen finom és megéri a várakozást, a kókuszos ragacsos rizs a tökéletes kényelem. Tervezze meg előre, mert a rizst legalább hat órán át be kell áztatnia, mielőtt párolná. Az édes, lédús mangó ezt az amúgy is elképesztő ragacsos rizst rendkívüli vegán desszertélménnyé varázsolja.
Ó, milyen finom és megéri a várakozást, a kókuszos ragacsos rizs a tökéletes kényelem. Tervezze meg előre, mert a rizst legalább hat órán át be kell áztatnia, mielőtt párolná. Az édes, lédús mangó ezt az amúgy is elképesztő ragacsos rizst rendkívüli vegán desszertélménnyé varázsolja.
Kapcsolódó történet. Ezek a vegán pékek arra késztetik, hogy újragondolja esküvői tortáját
Kókuszos ragacsos rizs mangóval és mentával
6-ot szolgál ki
Hozzávalók:
-
t
- 1-1/2 csésze nyálkás (édes) rizs, jól leöblítve, 6 órán át áztatva, lecsepegtetve
- 1-1/3 csésze kókusztej
- 1/3 csésze kristálycukor
- Bőséges csipet só
- 2 nagy érett, de kemény mangó, félbevágva, meghámozva, felszeletelve
- Friss menta levelek
t
t
t
t
t
Útvonal:
-
t
- Az áztatott rizst tegyük egy szitába, és forraljuk fel egy nagy fazék vízzel (a rizs ne érjen hozzá a vízhez). Fedjük le az edényt, és pároljuk a rizst 30 percig, vagy amíg megpuhul.
- Közben egy közepes serpenyőben, közepes lángon keverjük össze a kókusztejet, a cukrot és a sót. Forraljuk fel, keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Tartsa le 1/2 csészét, és hűtse le a 1/2 csészét tálalásig.
- Tegye át a főtt rizst egy nagy tálba, és adjon hozzá meleg kókusztejkeveréket, jól keverje össze, hogy bevonja. Tedd félre 30 percre, hogy a rizs felszívja a kókuszos keveréket.
- Helyezze a rizst az egyes tálalótányérokra. Tálaljuk mangószeletekkel, kókusztejjel leöntve, mentával díszítve.
t
t
t
Finomabb vegán desszert receptek!
