Annyi saláta, olyan kevés idő: Így érzem magam a nyáron a salátával kapcsolatban. A saláta teljesen új pörgése érdekében, amely az étkezés előtti és közepén helyezkedik el, nézze meg ezeket a frissítő nyári saláta recepteket.
Uborka és dinnye saláta
6 -ot szolgál fel
Ez a saláta a hűvös édesség tökéletes kiegészítőjét adja minden grillezett sertés-, csirke- vagy marhahúsos ételhez. A (z) engedélyével módosítva Baja! Főzés a szélén, szerző: Deborah M. Schneider.Hozzávalók:
1 nagy angol vagy melegházi uborka (kb. 3 csésze)
1-1/2 teáskanál só
2 evőkanál cukor
1 érett sárgadinnye (kb. 3 csésze)
2 evőkanál fehér ecet
3 evőkanál apróra vágott friss menta
1/4 csésze créme fraîcheIrányok:
Az uborkát 1/4 hüvelyk szeletekre vágjuk, sózzuk, és fél órára félretesszük. A dinnyét meghámozzuk és magozzuk; az uborkával azonos méretű darabokra vágjuk. A dinnyét és az uborkát lecsepegtetjük, majd törülközővel megszárítjuk. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek nedvesek; különben a saláta elveszíti ropogósságát. Keverjük össze a dinnyét és az uborkát, és keverjük össze cukorral és ecettel. Hozzáadjuk a fűszernövényeket, és a hűtőszekrénybe tesszük, amíg nagyon kihűl. Tálalás előtt adjuk hozzá a krémsajtot.
Nem az átlagos tonhal saláta
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
2 doboz fehérhúsú tonhal vízben
2 evőkanál majonéz
2 evőkanál dijoni mustár
1/4 csésze kapor savanyúság, finomra vágva
1/4 csésze pácolt hagyma, finomra vágva
1/4 csésze szárított paradicsom, olívaolajba csomagolva
2 evőkanál apróra vágott zeller
2 evőkanál hámozott, apróra vágott alma
2 evőkanál apróra vágott mandula
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
1/2 teáskanál olasz fűszerIrányok:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és tálaljuk kenyéren szendvicsként, vagy salátán, egyenes salátaként.
Belga endívia, körte, édeskömény és dió saláta
4 -et szolgál felGazdag saláta, amely főétkezésként szolgálhat, ez a recept Joyce Goldstein engedélyével készült Mediterrán friss: Egy tányéros salátaételek és vegyes öntetek összeállítása.Hozzávalók:
1 csésze dió, pirítva és durvára vágva
4 közepes fej belga endívia
2 kis hagyma édeskömény
6 kicsi, érett füge, negyedekre vágva
1/2 csésze Roquefort vagy kék sajt öntet (bolti)Irányok:
Dobja a diót egy kis tálba néhány evőkanálnyi öntettel; hagyjuk 10–15 percig macerálni. Távolítsa el a gyökérvégeket az endívából, és válassza le a leveleket. Vágja félbe az édeskömény hagymát, távolítsa el a kemény külső leveleket, vágja ki a magokat, és vágja vékonyra a hagymákat. Keverje össze az endívia leveleit és az édesköményt egy nagy saláta tálban. Dobja fel a maradék öntet felével. Ossza el egyenlően négy saláta tányér között. Rendezzük el a körtét az endívia és az édeskömény felett. Meglocsoljuk a maradék öntettel, és felöntjük a dióval. Azonnal tálaljuk.
