Vegán ellenzők figyelmeztetni fogják, hogy az Ön vegán étrend kevés a fehérje, de ez azért van, mert nem gondolkodtak a hús- és tejtermékek dobozán kívül. A vegán étrend bőséges fehérjét tartalmaz, hogy kielégítse napi szükségleteit, akár sportoló, akár alkalmi testedző. Íme öt szuper fehérjeforrás vegánok számára.
A vegán ellenzők figyelmeztetni fognak arra, hogy a vegán étrendedben kevés a fehérje, de ez azért van, mert nem gondolkodtak a hús- és tejtermékek dobozán kívül. A vegán étrend bőséges fehérjét tartalmaz, hogy kielégítse napi szükségleteit, akár sportoló, akár alkalmi testedző. Íme öt szuper fehérjeforrás vegánok számára.
1. Tempeh
A Tempeh egy fermentált szójaétel, amelynek húsos állaga van, hasonlóan a hamburgerhez, és diós ízű. A legjobb még, hogy adagonként 18 gramm fehérjét tartalmaz (márkától függően), és az állati eredetű fehérjével ellentétben koleszterinmentes. A Tempeh felhasználható taco vagy burrito töltelékként, keverhető sütéshez, vagy pizzára dobva. Egy másik szójafehérjeforrás az edamame (friss szójabab), amely csészénként 22 gramm fehérjét szállít.
2. Bab
Minden bab ízletes – és sokoldalú – fehérjeforrás, amelyet mártogatósra pürésíthetünk, levesek alapjaként, rizsbe, tésztába vagy salátákba dobhatjuk, vagy zöldségpörköltbe vagy chilibe párolhatjuk. A Fava bab 22 gramm fehérjét tartalmaz adagonként, míg a lencsében körülbelül 17 gramm egy csésze.
3. Diófélék
A dió ropogósan jó fehérjeforrás, 2-7 gramm fehérje unciánként. A mandulában és a földimogyoróban van a legtöbb fehérje, míg a makadámdióban és a pekándióban a legkevesebb. Dobjon egy marék diót a reggeli gabonapelyhekbe, salátákba és rizsételekbe, hogy fehérjével gazdagítsa az ételeket. A dióvajat pirítósra, szendvicsekre vagy pakolásokra is szórhatja, valamint diós szószokhoz is keverheti tésztákhoz vagy zöldségekhez.
4. Quinoa
A quinoa egy ősi szuper gabona, amely gazdag fehérjében és egyéb vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen káliumban, mangánban és magnéziumban. A főtt quinoa 9 gramm fehérjét tartalmaz csészénként, és reggelire, ebédre vagy vacsorára is fogyasztható. Próbálja ki zabpehely helyett szójatejjel, dobja meg aszalt gyümölccsel és diófélékkel salátához, vagy töltse meg vele a makktökféléket vagy más zöldségeket egy finom vacsorához.
5. Zab
A régimódi zab nem csak kiváló rostforrás (adagonként 4 gramm), hanem fél csésze 5 gramm fehérjét is tartalmaz főzés nélkül. A reggeli ételként népszerű zab egészben – vagy lisztté őrölve – is hozzáadható pékáruhoz.
Inkább vegán életmód tippeket!
