Egyél fényt, igyál fehéret - SheKnows

A harmónia a könnyű, fehér bor és a tavaszi füves, pimasz, friss ízek között olyan, mint a két hóborsó egy hüvelyben, egy tavaszi repülés, szerelem első falatra.

Kapcsolódó történet. Ez az ünnepi új módja a bor felszolgálásának vírusos lesz a TikTok -on, de vannak kérdéseink

Ébreszd fel a szájpadlásod!

Leslie Sbrocco, wineanswers.com rovatvezető és a készülő könyv szerzője, Női útmutató a bor vásárlásához, párosításához és megosztásához, azt mondja, hogy a tavasz nemcsak a könnyebb ételeket és ízeket hirdeti, hanem a könnyebb, frissítő fehérborokat is. „Egy hosszú tél után a könnyű, gyümölcsös, fehér borok felébresztik a szájpadlásukat, mint egy gyors merülés a hűvös tóban” - mondja Sbrocco. "A trükk az, hogy kísérletezz a különféle fehérborokkal, és ne ijedj meg azoktól a viccesen hangzó nevektől, mint a Gewurztraminer vagy a Riesling."

Todd Hess, a chicagói Sam’s Wines & Spirits borigazgatója szerint egyes fehérborok továbbra is a második hegedűt játsszák a Chardonnay mellett. „Biztosan van egy egész szegmens fehérbor, köztük a Sauvignon Blanc, a Chenin Blanc, a Gewrzztraminer, A rizling és a Pinot Grigio, amelyek mindig a szárnyakban várják jól megérdemelt népszerűségüket ”-mondja Hess. "De ahogy az ügyfelek egyre többet tanulnak a borról, hajlandóak kísérletezni - és ez igazán izgalmas látni."

Az Sbrocco azt javasolja, hogy kísérletezzen mind a hazai, mind az importált Sauvignon Blanc, Riesling és Pinot Grigio (francia és a Pinot Gris nevű amerikai változatok) a borosüzletben vagy az élelmiszerboltban vásárolnak különféle megfizethető palackokat bolt. Leírja ezeknek a fajtáknak az ízét, és egyszerű ételpárosítást kínál:

A rizling az egyik legalacsonyabbra értékelt fehér borszőlő, amely megérdemli, hogy szélesebb körben ismert legyen élénk savasságáról és nagyszerű élelmiszer -affinitásáról. A bor gyümölcsös illatát és ízét, mint például a zöld alma, az őszibarack és a sárgabarack, egy csipetnyi fűszeresség kiegyensúlyozza.

Táplálékpárosítások: Élvezze ezt a bort húsvéti sonka szendvics maradékával és fűszeres mustárral; sült sertés és ananász chutney; rántott hóborsó fűszeres garnélával; vagy lágy héjú rákos szendvicset pirított pirospaprika aiolival.

Kevés bor olyan frissítő, megfizethető és sokoldalú, mint a Pinot Grigio. Ez a könnyű testű fehér finom tenger gyümölcseit énekli, de csak otthon szolgálják fel teljesebb, fűszeresebb ételekkel. Az olasz Pinot Grigio citrom/lime fanyar ízű; míg a Pinot Gris (ugyanaz a szőlőfajta) nevű francia és amerikai változatok egzotikus dinnye és őszibarack jegyeket mutatnak be.

Táplálékpárosítások: Próbálja ki a Pinot Grigio/Gris -t prosciutto és dinnye mellé; füstölt lazac; mogyoró egészben vagy apróra vágva csirke salátára téve; gomba és fésűkagyló rizottó vagy fettuccini Alfredo garnélával és borsóval.

Ezek a borok nemcsak a pénztárcán könnyűek; nagyszerű kémiájuk van, friss, szezonális termékekkel, amelyek bőségesek egész tavasszal. A lime, a zöld alma és a füves fűszernövények ízei borosak.

Táplálékpárosítások: Párosítsa a Sauvignon Blanc -ot párolt spárgával és borotvált parmezán sajttal; kecskesajt és gyógynövény saláta; hűtött gyümölcslevesek; friss halat egy csipetnyi citrommal és egy szál kaporral, vagy zöldpaprikával és korianderrel tűzdelt friss gyümölcssalsa mellé.

Tippek a bor élvezetéhez

Kristálytiszta - Nem kell kitörnie a finom szárú edényekből, hogy egy pohár bort élvezhessen - bármilyen típusú üveg borospohár. Tehát ne zavarodjon össze, hogy szüksége van -e különleges fehérboros pohárra - csak öntse és élvezze!

Nyugalom! — Ezek a fehérek ízük a legjobb, ha jól lehűtjük. Tehet egy üveget a hűtőszekrénybe néhány órára, vagy megtölthet egy vödröt fél jég és fél hideg víz keverékével, és körülbelül 20 percre merítheti az üveget.

Könnyítsen - A fehérborok nagyszerűek tavasszal, de ha a vörösbort kedveli - ez is jó -, nincsenek szigorú szabályok. Igyál, amit szeretsz, olyan ételekkel, amiket szeretsz.

Csomagolja be a kamrát - A kamra nem csak étel. Vásároljon különféle megfizethető fehérborokat, hogy kéznél legyen tavasszal és nyáron. Tartson néhányat a hűtőszekrényben, hogy mindig készen álljon egy hűtött fehér üveggel.

Még több borrecept

3 rózsa bor koktél
3 Boros koktél az ünnepekre
10 dolog, ami a borral kapcsolatos