Olyan életmódot választottunk, ami egyáltalán nem jó. Kevesebbet sportolunk, és az étrendünk semmiben sem hasonlít őseinkéhez: kevés gyümölcs, zöldség vagy helyi hús és halom rostszegény, telített zsírokban gazdag feldolgozott élelmiszer. Egy generáció krónikus gyulladásoktól és olyan betegségektől szenved, amelyeket valószínűleg a nyugati étrend okoz vagy súlyosbít.
A magas szénhidráttartalmú, feldolgozott élelmiszerek, gabonafélék, valamint kevés gyümölcs vagy zöldség fogyasztása súlyos károkat okoz szervezetünkben, a táplálkozási hiányoktól a cukorbetegségig. Íme öt olyan modern betegség, amelyekről azt gondolják, hogy a modern nyugati étrend okozza vagy legalábbis súlyosbítja.
Szívbetegség
A szívbetegségek gyakoriak azokban az emberekben, akik nyugatias társadalomban élnek, és gyakran a szív közelében lévő erekben felhalmozódó zsír okozza, amelyet az idők során elfogyasztott élelmiszerek okoznak. Az artériák szűkülnek, ahogy ez a zsír felhalmozódik, és ez megterheli a szívet, és csökkenti annak képességét, hogy hatékonyan pumpálja a vért a szervezetben. A szívrohamot az artériák elzáródása okozza, és ez végzetes lehet.
Pattanás
Bár sokan kisebb betegségnek tartják, a pattanások, különösen súlyos formában, legyengíthetik, és sok érzelmi felborulást okozhatnak a szenvedőben. Az orvosi szakma évekig nem ismerte fel az összefüggést az étrend és az akne között, de Dr. Loren Cordain és sokan mások szoros összefüggést találtak a cukor, az inzulinrezisztencia és a cukor kialakulása között pattanás. Kutatásaik azt állítják, hogy a pattanások akkor alakulnak ki, amikor egészségtelen ételeket, például egyszerű szénhidrátokat és feldolgozott cukrokat fogyasztanak. Cordain kijelenti, hogy az alacsony GI-vel (glikémiás index) rendelkező diéta végleg gyógyíthatja a pattanásokat.
Cukorbetegség
Az egészségtelen táplálkozás és a túlsúly a kettes típusú cukorbetegség fő okai. A nyugati étrendben elterjedt nagy mennyiségű cukor fogyasztása és rostszegény, feldolgozott, a zsíros ételek hozzájárulnak a kettes típusú betegek számának óriási növekedéséhez – és ez egy életen át tartó, krónikus betegség állapot. Az ilyen típusú cukorbetegség azonban nagyon hatékonyan kezelhető a vércukorszint szabályozásával diétán keresztül, ami arra késztette a tudósokat, hogy elhiggyék, hogy az egészséges táplálkozás elsősorban megelőzheti teljesen.
Elhízottság
A nyugati étrend jellemzően magasan feldolgozott, alacsony tápértékű ételeket tartalmaz, például gyorsételeket, készételeket és gyorsételeket, például édességeket, csokoládét és chipseket. Mi a közös ezekben az ételekben? Sok-sok kalória, ami felhalmozhatja a súlyt, ha rendszeresen eszik. Most adjuk hozzá a nyugati életmódot – kevés vagy semmilyen testmozgást. Az Egészségügyi Világszervezet előrejelzése szerint 2015-re 2,3 milliárd túlsúlyos felnőtt lesz a világon, és közülük több mint 700 millió elhízott lesz. Sokan lesznek gyerekek, és ez olyan egészségügyi problémákhoz vezet, amelyeket már látunk – mint például a cukorbetegség, a szív betegség és a test általános elhasználódásának súlyosbodása a nagyobb teher viselése miatt – válás járványok. Köztudott, hogy az elhízás korrigálható egészséges táplálkozással, de ez nagyon nehéz lehet gyorsételekkel mindenhol.
Rák
Ez a legfélelmetesebb az összes közül, és megmutatja, milyen erős hatása van a rossz étkezésnek a szervezetre. A kanadai British Columbia Rákkutató Központ tudósai nemrégiben azt találták, hogy magas fehérjetartalmú egerekben, alacsony szénhidráttartalmú étrend, a daganatsejtek lassabban növekednek, mint azoknál, akiket tipikus nyugati, magas zsír- és szénhidrátokat. Ez tükrözi azt a sok egészségügyi szakember már egy ideje vallott meggyőződését, hogy az egészségtelen, magas szénhidráttartalmú, feldolgozott étrend fokozhatja a daganatok növekedését, és akár ki is okozhatja azokat. A cukor is egy lehetséges bűnös: Sok tudós úgy gondolja, hogy a rákos sejtek cukorral táplálkoznak, és hogy a magas cukortartalmú étrend sokkal könnyebbé teheti a rákos sejtek életvitelét és szaporodását.
Bővebben az egészséges táplálkozásról
Diétabarát alkoholos italok
A bébiétel diéta: divat vagy tény?
Diétabarát italok a nyár legforróbb testének
