Add a tavaszt és a nyarat vegán étkezzen némi füstös hőséggel ezzel a pirított borssal vegán saláta. Tálaljuk ízletes vegán köretként, vagy halmozzuk pitába egy kielégítő vegán étkezéshez.
Add a tavaszt és a nyarat vegán ételek némi füstös meleget ezzel a pirított borsos vegán salátával. Tálaljuk ízletes vegán köretként, vagy halmozzuk pitába egy kielégítő vegán étkezéshez.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Pörkölt Poblano kukorica saláta
Szolgál 8
Hozzávalók:
-
t
- 2 poblano paprika
- 1 piros paprika
- 3 nagy kukoricacsutka, héj és selyem eltávolítva
- 3 evőkanál olívaolaj, osztva
- 2 csésze apróra vágott vörös káposzta
- 1/2 csésze nagyon vékonyra vágott lilahagyma
- 1 citrom leve és héja
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/2 teáskanál chipotle por vagy chile por (ízlés szerint több, ha szükséges)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Dörzsölje a paprikát és a kukoricát 1 evőkanál olívaolajjal. Helyezze őket egy sütőlapra.
- A paprikát és a kukoricát időnként megforgatva pirítsuk, amíg enyhén megbarnulnak.
- Helyezze a paprikát egy papírzacskóba, és tegye félre a kukoricát, amíg elég hideg nem lesz ahhoz, hogy kezelni tudja.
- Közben egy nagy tálban keverje össze a káposztát, a hagymát, a citromlevet és a héját, a koriandert és a chipotle vagy chile port.
- Vegye ki a paprikát a zacskóból, és ujjaival távolítsa el a bőrt. Vágja őket félbe, és távolítsa el a magokat. Aprítsuk fel és adjuk hozzá a káposzta keverékhez.
- Egy éles késsel távolítsa el a kukoricaszemeket a csutkából. Tegyük a tálba, és keverjük össze.
- Meglocsoljuk a maradék olívaolajjal, és sóval és borssal ízesítjük. Ismét felforgatjuk és tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
Szakács megjegyzése: A salátát egy éjszakára hűtőbe is teheti, és kihűtve tálalhatja.
Ízesebb vegán köret receptek!
