A friss őszibarack készen áll a szedésre a helyi termelői piacon vagy szövetkezetben. Ropogós zöldségsalátához adva egyensúlyba hozza az ízt a természetes édességgel, és lágy, lédús textúrát ad. Ezt nyersen vegán saláta jicama, sárgarépa és koriander, könnyű citrusos vinaigrette-vel.
A friss őszibarack készen áll a szedésre a helyi termelői piacon vagy szövetkezetben. Ropogós zöldségsalátához adva egyensúlyba hozza az ízt a természetes édességgel, és lágy, lédús textúrát ad. Ez a nyers vegán saláta jicama-t, sárgarépát és koriandert tartalmaz, könnyű citrusos vinaigrette-vel.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkolis curryt, amit idén ősszel is meg fogsz
Jicama őszibarack saláta
8-at szolgál ki
Hozzávalók:
-
t
- 1 jicama, meghámozva, gyufaszálra vágva
- 3 sárgarépa, gyufaszálra vágva
- 1 nagy érett, de kemény őszibarack, félbevágva, kimagozva, gyufaszálra vágva
- 1 nagy lime leve
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Apróra vágott friss koriander
t
t
t
t
t
t
t
Útvonal:
-
t
- Egy nagy tálban keverje össze a jicamát, a sárgarépát és az őszibarackot.
- Egy kis tálban keverjük össze a lime levét, a mustárt és az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk.
- Az öntetet a salátára öntjük, és bevonjuk. 1 órára hűtőbe tesszük.
- A salátát hűtött saláta tányérokra halmozzuk, és korianderrel díszítjük.
t
t
t
Még finomabb vegán saláta receptek!
