Amikor dobunk a vacsora parti, vendégei minden igényének kielégítése kulcsfontosságú. És nem, nem csak a világ válogatósairól beszélünk (nem tehetünk mindenki kedvére). Azokról beszélünk, akikkel ételallergiák.
A WebMD szerint csak az emberek körülbelül 4 százalékának van ételallergiája, de 15 százalékuk úgy gondolja, hogy igen. Ez azt jelenti, hogy el kell fogadnia azokat, akik allergiásak, és azokat, akik csak azt mondják, hogy igen. Ha vacsorapartit tervez, fontos, hogy ismerje vendégei étrendjét. Végül is, milyen móka egy vacsora, ha nincs mit enni? Az alábbiakban bemutatunk néhány iránymutatást, amelyek segítenek eligazodni az ételallergiák zavaros országában, mielőtt a következő vacsorapartit rendeznéd.
Súlyos allergia
Mindenekelőtt a súlyos ételallergiában szenvedők befogadása a kell a vacsorapartikon. Ha valaki allergiás például a diófélékre, mindenképpen kerülje a diófélékből való főzést. válassza szét a diót tartalmazó edényeket, ügyelve arra, hogy a főzés között mindent elmosson, hogy elkerülje a keresztszennyeződést.
- Ha meghívókat küld, kérje meg a vendégeket, hogy az RSVP-ben tüntessenek fel minden súlyos allergiát.
- Ha egyszerűen csak telefonon vagy SMS-ben hív meg embereket, kérdezze meg őket az ételallergiákról, amint tudják, hogy eljönnek-e vagy sem.
A súlyos allergia a vacsora megtervezésekor a legfontosabb.
Gluténmentes vendégek
Tipp: Ha nem szeret gluténmentes menüt készíteni, mindig megkérheti a vendégeket, hogy hozzanak magukkal egy ételt.
Úgy tűnik, manapság szinte mindenki gluténmentes. A glutént kerülők számára vagy készítsen természetes gluténmentes ételt, vagy ha tésztaétel, főzzön gluténmentes tésztát a hagyományos tészta mellé, és hagyja, hogy vendégei válasszanak, amit szeretnének jobban szeret. A természetesen gluténmentes vacsorák közé tartoznak a húsok, zöldségek, burgonya, barna rizs, saláták, humusz, quinoa és saláta pakolások. Jellemzően a természetesen gluténmentes ételek egészségesebbek, mint a glutén tartalmú társaik, amiben a csoport fogyókúrázói is helyet kapnak!
Egyéb ételallergiák
Egyéb gyakori táplálkozási problémák, amelyekkel találkozhat, a laktóz intolerancia vagy akár a vegetáriánusok. A laktózmentesek általában könnyen elhelyezhetők vacsora közben, mivel a legtöbb vacsoraelem nem tartalmaz tejterméket. A desszert viszont trükkös lehet. Friss gyümölcsöt borotvált étcsokoládéval, angyalos tortát vagy almás pitét ajánlunk (csak ügyeljen arra, hogy a kéreg ne tartalmazzon tejterméket). A vegetáriánusok számára olyan ételt készítsenek, amely húsmentes. Valószínűleg továbbra is mindenki megeszi a húsmentes ételt, és a csoport vegetáriánusa is hálás lesz!
A legfontosabb, hogy ne stresszelj mindenkit befogadni. Segítséget mindig kérhetsz. Vendégei nem bánják, ha magukkal visznek egy-két ételt, és örülni fognak, ha erőfeszítéseket teszel a befogadásukra.
Bővebben a vacsorákról
A legjobb vacsoraparti játékok
Varázsolja a vacsorapartit a zordtól a mesésig
Pácban: Mi a teendő, ha rosszul sül el a vacsora
