Töltött káposztalevelek – SheKnows

A pácolt marhahús és a káposzta nem szerepel az étlapon Szent Patrik napján, de a vegán töltött káposztalevél minden bizonnyal örömet okoz a zöldünnep vendégeinek.
A pácolt marhahús és a káposzta nem szerepel az étlapon Szent Patrik napján, de a vegán töltött káposztalevél minden bizonnyal örömet okoz a zöldünnep vendégeinek.

Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amely finomabbá teszi az ünnepet

Töltött káposztalevelek

12-t szolgál ki

Hozzávalók:

t
• 1 nagy káposzta

t

• 1/3 csésze olívaolaj

t

• 2 vöröshagyma, felkockázva

t

• 4 gerezd fokhagyma, felaprítva

t

• 1 kiló bébi vörös burgonya kockára vágva

t

• 1 (12 uncia) csomag kemény tofu

t

• 1 csésze friss bazsalikomlevél, finomra szeletelve

t

• 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem

t

• Só és frissen őrölt fekete bors

t

• 1 (16 uncia) üveg kedvenc marinara szószod

t

• Reszelt vegán sajt (opcionális)

Útvonal:

t
1. Melegítse elő a sütőt 375 F fokra.

t

2. Távolítsa el a káposzta kemény külső leveleit, és apróra vágja. Vágja ki a káposzta magját.

t

3. Tegye az egész káposztát egy nagy fazék sós forrásban lévő vízbe. 5 percig főzzük, vagy amíg megpuhul.
click fraud protection

t

4. Tegye át a káposztát egy nagy tál hideg vízbe, és hagyja kihűlni.

t

5. A káposztát csepegtessük le, és távolítsuk el az egész leveleket a fejéről. Tegyünk félre 12 nagy levelet. A maradék káposztát apróra vágjuk.

t

6. Egy nagy lábasban közepes lángon hevíts olajat, és add hozzá a hagymát, fokhagymát és a burgonyát. 2-3 percig kevergetve főzzük.

t

7. Adjuk hozzá a nyers és főtt káposztát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak.

t

8. Sózzuk, borsozzuk. Tedd félre hűlni.

t

9. Közben egy közepes tálban pépesítse össze a tofut, a bazsalikomot és a petrezselymet. Adjuk hozzá a burgonyás keverékhez, keverjük össze.

t

10. Helyezzen körülbelül 1/2 csésze burgonya keveréket a fenntartott 12 káposztalevél mindegyikére.

t

11. Minden levelet hajtsunk a töltelék köré, mint egy burritót, és rögzítsük fogpiszkálóval.

t

12. Öntse a marinara felét egy 13 × 9 hüvelykes tepsibe. Helyezze a káposzta tekercseket az edénybe. Fedjük le a maradék szósszal.

t

13. Ha használjuk, szórjuk meg sajttal. Fedjük le az edényt alufóliával.

t

14. 30 percig sütjük. Ha sajtot használunk, vegyük le a fóliát és süssük további 10 percig.

t

15. Melegen tálaljuk.

Ízletesebb vegán vacsora receptek!