Barna rizs brokkolival és paprikával – SheKnows

Dobja meg a brokkolit, a hagymát és a paprikát barna rizzsel, hogy töltelék, ízes és színes legyen vegán tál.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkolis curryt, amit idén ősszel is meg fogsz

Barna rizs brokkolival és paprikával- 6-ot szolgál ki

Hozzávalók:

• 1 csésze barna rizs

• 2-1/2 csésze zöldségleves

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 kisebb hagyma, apróra vágva

• 2 csésze falatnyi brokkoli rózsa

• 1 csésze piros vagy sárga kaliforniai paprika szelet

• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 1-1/2 teáskanál őrölt koriander

• 2 evőkanál finomra reszelt narancshéj

• 1 narancs leve

• 2/3 csésze szárított ribizli vagy mazsola

• 1/3 csésze finomra vágott friss koriander

• 1/2 csésze morzsolt vegán feta sajt alternatíva (opcionális)

• Só és frissen őrölt fekete bors

Útvonal:

1. Forraljuk fel a rizst és a húslevest egy közepes serpenyőben, nagy lángon. Csökkentse a hőt, és párolja 45 percig, vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul.
2. Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a brokkolit és a paprikát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg a brokkoli megpuhul.
click fraud protection
3. Keverje hozzá a fokhagymát, a koriandert, a narancshéjat, a narancslevet és a ribizlit vagy mazsolát. 1-2 percig főzzük.
4. Tartsa melegen a zöldségeket, amíg a rizs meg nem fő. Adjunk hozzá rizst a zöldségekhez, és keverjük össze.
5. Keverje hozzá a koriandert és a sajtot, ha használ. Sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.