Egy új tanulmány megerősíti, hogy a szulforafán, a brokkoliban és más keresztes virágokban található fitokemikálium nemcsak megelőzheti a rákot, hanem a szervezetben már jelenlévő rákkal is küzdhet.
A szulforafán megtámadja a rákos sejteket
A National Cancer Institute által támogatott kutatást az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézetében végezték. A tudósok azt találták, hogy a szulforafán szelektíven célozza meg a jóindulatú hiperplázia (rák előtti) sejteket és a rákos prosztatasejteket, miközben a normál sejteket érintetlenül hagyja. További kutatások folynak annak kiderítésére, hogy a szulforafán hogyan alkalmazható prosztata- és mellrák kezelésére.
Egyél több brokkolit
A szakértők azt javasolják, hogy az étrendben brokkolit és más keresztesvirágúakat tartalmazzon, hogy megvédje magát a ráktól. „Ezek a vizsgálati eredmények azt sugallják, hogy mindenkinek szulforafánban gazdag ételeket kell készítenie, például brokkolit, karfiolt, káposztát, kelbimbót és másokat. a keresztes virágú zöldségek, mint a retek, kelkáposzta, bok choy, zöldfűfélék, karalábé, rutabaga és rutabaga az étrendjük rendszeres részét képezik a jobb egészség érdekében.” mondta Elizabeth Pivonka, Ph. D., R.D., a Produce for Better Health Foundation (PBH) elnök-vezérigazgatója, amely a CDC-vel együttműködő nonprofit szervezet. mögött
Rákellenes receptek
Íme néhány kedvenc keresztesvirág-alapú receptünk:
Brokkoli, lilahagyma és narancs saláta
Vega gombóc
Aranyrépa, retek és sárgarépa saláta
