Annak ellenére, hogy ez a ragacsos, ultra-sajtos spenótos articsóka lasagna körülbelül 10 embert etet, nem akarja megosztani belőle. Persze lehet, hogy ez jobban visszavet, mint a napi kalóriacél, de egy falat után minden megéri.
Kapcsolódó történet. A mini kecskesajtos-spenótos phyllo csészék a legjobb villásreggeli falatokat készítik
Házi Alfredo szószból, spenótból, articsókából és egy csomó sajtból készült, ez azonnal az új lasagne receptje lesz. A boltban vásároltnak nincs esélye ezzel a dekadens tésztaételtel szemben.
Spenótos articsóka lasagna
Körülbelül 10-et szolgál ki
Hozzávalók:
A lasagne-hoz:
- 12 lasagne tészta, megfőzve és leöblítve
- 1 tartály részben sovány ricotta
- 2 csésze mozzarella sajt, felaprítva
- Körülbelül 1/2 csésze reszelt parmezán
- Só, bors
Az Alfredo spenótszószhoz:
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 4 uncia krémsajt
- 3/4 csésze könnyű tej
- 2/3 csésze reszelt parmezán
- Só, bors
- 1 (5 uncia) konténer fagyasztott spenót, főtt
- 1 üveg (14,5 uncia) articsóka szív, lecsepegtetve és apróra vágva
- 2/3 csésze szeletelt gomba
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
Útvonal:
- Melegítse elő a sütőt 350 F fokra. Kenjünk ki egy 9 x 14 hüvelykes üveg sütőedényt tapadásmentes főzőspray-vel. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverjük össze a ricotta sajtot és 1-1/2 csésze mozzarella sajtot. Sózzuk és borsozzuk.
- A gombák elkészítéséhez egy közepes serpenyőben, közepes lángon hevítsünk fel 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük puhára, körülbelül 4 percig. Vegyük le a tűzről.
- A szósz elkészítéséhez melegítsen fel egy nagy, 3 literes serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a vajat és a sajtkrémet. Addig melegítjük, amíg a vaj és a sajt félig elolvad. Adjunk hozzá tejet, és keverjük addig, amíg a keverék sűrű nem lesz, és a sajt megolvad, körülbelül 4 percig. Keverje hozzá a parmezán sajtot, és keverje össze. Melegítsük további percig, vagy amíg a szósz sűrű nem lesz. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a gombát, a spenótot és az articsókát.
- A lasagne elkészítéséhez a serpenyő üvegét mártással lefedjük. Adjunk hozzá lasagne tésztát. A tészta tetejét ricottával és sajtos keverékkel megkenjük egy spatulával, hogy ellepje. Adjunk hozzá még tésztát, majd öntsük fel mártással. Addig ismételd, amíg nem marad egy réteg tészta. A tésztát megkenjük a maradék szósszal és 1/2 csésze mozzarella sajttal. Megszórjuk parmezánnal.
- Fedjük le fóliával és süssük 30 percig. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 10 percig, vagy amíg a sajt szép és megolvad. Azonnal tálaljuk.
Vasárnapi vacsora: görög ihletésű lasagna
Július negyedik zászló lasagna
Ma esti vacsora: Lasagna roll-up
