Ha reggel vagy a nap közepén egy megnyugtató, ízletes csemegére van szüksége, örömmel nyúl majd ezekért a sajtos blintákért. Az édes és a sós tökéletes kombinációja.
Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós piteje édes csemege és finom reggeli
Kreppbe csomagolt sajtok édes kombinációja? Istenien hangzik. A sajtos blincsek bármikor jók, a reggelitől a késő esti nassolásig és minden étkezés között. Könnyűek, de laktatóak és kifejezetten finomak.
Házi készítésű sajtos blintzek
12-es adag
Hozzávalók:
- 2 csésze univerzális liszt, szitálva
- 3/4 csésze tej
- 2/3 csésze víz
- 4 tojás
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 csésze vaj, olvasztott
- 1-1/2 csésze ricotta sajt
- 1/2 csésze könnyű krémsajt
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál vanília
Szereted a tejtermékeket? Tekintse meg a sajtokról szóló végső útmutatónkat >>
Útvonal:
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojást, a vizet, a tejet és a sót. Lassan hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve, amíg csomómentesen nem maradnak.
- Tegye a tésztát a hűtőbe, hogy kihűljön. Amíg a tészta hűl, robotgépben keverjük össze a ricottát, a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát. Tegye a sajtos keveréket a hűtőbe, hogy lehűljön.
- Egy kanál olvasztott vajat kreppserpenyőben vagy kis serpenyőben közepes-alacsony lángon felforrósítunk. Miután a vaj sercegni kezd, és könnyen átcsúszik a serpenyő felületén, készen áll a palacsinta készítésére. Öntsön néhány evőkanál tésztát a serpenyő közepére, és azonnal döntse meg a serpenyőt, hogy a tészta vékony, egyenletes rétegben szétoszlassa. Hagyja főni körülbelül egy percig, vagy amíg a tészta már nem ragacsos. Fordítsa meg a palacsintát, és hagyja 10 másodpercig sülni a másik oldalán. Tegyük át egy tányérra hűlni. Folytassa a vaj felmelegítését a serpenyőben és a palacsintákat addig, amíg az összes tészta el nem fogy.
- Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra.
- Egyszerre egy palacsintát, fektessük le őket laposan, és helyezzünk el nagyjából 3 evőkanál sajtkeveréket egyenes vonalban a közepén. Hajtsa be a palacsinta két oldalát, és tekerje fel, mint egy szendvicscsomagolást vagy burritót.
- Helyezzük a blintéket egy tepsire, és süssük a sütőben 15 percig.
- Tálaljuk lekvárral, porcukorral, juharsziruppal vagy más tetszés szerinti feltéttel.
jegyzet
Előfordulhat, hogy a kelleténél több palacsintát készíthet, de könnyen lefagyasztható, és egy meglocsolt cukorral és egy csepp citromlével nagyszerű harapnivalót készíthet, amikor csak akarja.
Még több finomság
Trail mix sütik
Egészséges vegán zabpehely csokis keksz
Házi készítésű szuperegészséges gyümölcs- és magrúd
