Van valami a pudingban télen, ami táplálék a lelkemnek. Ez a vegán puding recept nem a szokásos kényelmi desszert – alapja delicata squash, így magas antioxidáns tartalmú, rostban gazdag, természetesen édes csemege.
Van valami a pudingban télen, ami táplálék a lelkemnek. Ez a vegán puding recept nem a szokásos kényelmi desszert – alapja delicata squash, így magas antioxidáns tartalmú, rostban gazdag, természetesen édes csemege.
Édes Delicata squash puding
6-ot szolgál ki
Hozzávalók:
-
t
- 1 csésze Mandula Breeze vaníliás mandulatej
- 1 csésze kókusztej (felbontás előtt rázza fel a dobozt)
- 1 evőkanál finomra reszelt friss gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 evőkanál agar agar pehely
- csipet tengeri só
- 3 evőkanál juharszirup
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1-3/4 csésze delicata tökpüré*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Útvonal:
-
t
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon keverje össze a tejet, a gyömbért, a fűszereket, az agar agart és a sót.
- Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük 10 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék sűrűsödni kezd.
- Szűrd át a keveréket egy nagy tálba, és egy nagy habverővel keverd hozzá a juharszirupot, a vaníliát és a tökpürét. Nagyon simára keverjük.
- Öntsük a pudingot desszertes tálakba, és tegyük hűtőbe 1-2 órára vagy egy éjszakára, amíg a puding meg nem áll.
t
t
t
*Tökpüréhez: Melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Tegyünk 2 delicata tököt egy tepsire, és szurkáljuk meg villával. 30 percig főzzük, vagy amíg a tök nagyon puha lesz, ha összenyomjuk. Hagyjuk kihűlni, amíg eléggé kihűl a kezeléshez. Éles késsel vágja félbe a tököt hosszában, és kanalazja ki (és dobja ki) a magokat és a szálas hártyákat. Egy nagy kanál segítségével a tök húsát konyhai robotgépbe kanalazzuk, és pürésítjük.
Ízletesebb vegán desszert receptek!
