A késleltetett járatok, a hosszú sorok és az elveszett poggyász nem az egyetlen frusztráció, ami a mai napot sújtja alacsony szénhidráttartalmú utazók. Az Egyesült Államokban a becslések szerint 35–50 millió ember számára, akik alacsony szénhidráttartalmú életmódot folytatnak, a repülőtéren vagy más tömegközlekedési étteremben való étkezés számos kihívást jelent.
Az utazás egyre alacsonyabb szénhidráttartalmú
"A tömegközlekedési étkezési létesítmények nem az egészséges vagy étrendbarát ételeikről híresek-de a helyzet javul, ahogy az étkezési intézmények reagálnak a vásárlók igényeire"-mondja Ann G. Kulze, orvos,
LowCarb energia szakértő panelista és szerzője Dr. Ann 10 lépésből álló étrendje: Egyszerű terv a tartós fogyásért és az élethosszig tartó vitalitásért.
Mit kell rendelni
Tojás: "Amikor kénytelen vagyok tömegközlekedési ételt enni, az első alacsony szénhidráttartalmú gondolatom mindig a tojás"-mondja Derek Alessi,
LowCarb energia fitness szakértő és szerzője Lose FatÖrökké. „A tojás - különösen a tojásfehérje - nagyszerű fehérjeforrás. Valójában a tojások 96 % -os értékkel rendelkeznek a legmagasabb természetes fehérjék felszívódásával. Ez azt jelenti, hogy 96 százaléka
a tojásból fogyasztott fehérje felszívódik a szervezetbe. ” Referenciapontként Alessi szerint a csirke felszívódási pontja körülbelül 58 százalék.
Korábban a szakértők nem szívesen ajánlottak tojást, de Alessi szerint nem kell aggódnia. „Tudom, hogy egyesek félnek a tojássárgájától a telített zsírtartalom és a koleszterin miatt;
a sárgája azonban nagyszerű vasforrás. Általában négy fehérjét ajánlok egy sárgájához, de amikor tömegközlekedést [étkezést] eszel, nem lehet túl pontos ”-mondja.
Zsemle nélküli tárgyak: Alessi olyan ételeket is keres, amelyeket „le lehet vágni”. Menet közben Alessi hamburgert vagy csirke szendvicset rendel, és eltávolítja a kenyeret. „Ha lesz szerencsém
legyen egy étteremben, ahol salátát kínálnak, megkérem, hogy a zsemle nélküli hamburgert vagy csirkét tegyék a saláta fölé ” - mondja.
Fehérje: A gyakori utazó és a cukorbeteg Trish Phetteplace (52), Eugene, Oregon, túlságosan is ismeri az alacsony szénhidráttartalmú étrend fenntartásának nehézségeit utazás közben. "Én is
Az a kihívás, hogy laktóz intoleranciám van ” - mondja Phetteplace. Amikor a repülőtéren ételt választ, magas fehérjetartalmú ételeket rendel, például salátákat csirkemellel és kemény tojással.
„Tudom, hogy sokan az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők nagymértékben támaszkodnak a tejtermékekre, különösen a sajtokra” - mondja Phetteplace. „Ez egy további kihívás, mert nem tudok enni sajtot. Választásaimmal én
a tofuval, a szójatermékekkel vagy a húskészítményekkel pontosabban kell foglalkozni. ” Általában egy nyitott szendvicset választ, rengeteg zöldséggel. „Én is zsírtudatos vagyok, ezért megrendelem
szendvics majonéz nélkül; akkor adok hozzá plusz mustárt - mondja.
Egyedi rendelés: A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú utazó újabb akadályba ütközik: Menük, amelyek nem tartalmaznak alacsony szénhidrátválasztékot. A Phetteplace ezt a problémát egyéni megrendeléssel vagy cserék kérésével oldja meg. Ő
azt tanácsolja az alacsony szénhidráttartalmú védnököknek, hogy hamburger rendelésekor salátát kérjenek krumpli helyett. "Lehet, hogy egy kicsit többet számítanak fel, de a legtöbb hely hajlandó kielégíteni kérését" - mondja
Phetteplace.
Italok: A társalgók népszerű helyek az időtöltéshez átszálláskor vagy a járat indulására várva. Azok számára, akik koktélt vagy más alkoholos italt keresnek, Dr. Kulze
egy 5 uncia adag bort, vagy 1-1/2 uncia szódát, diétás tonikot vagy a sziklákat javasol. „Mindig a vizet választom; ritkán iszom popot ” - mondja a 33 éves Monica Rethman alacsony faragású
Lawrence, Kansas.
Alacsony szénhidráttartalmú utazási tippek
Ahhoz, hogy fenntartsa alacsony szénhidráttartalmú életmódját, miközben otthonról távol vacsorázik, Dr. Kulze azt javasolja, hogy kövesse az alábbi öt alapszabályt a memóriában:
1. Szigorúan kerülje a „fehér veszélyt” - fehér lisztet, fehér rizst, burgonyát, cukrot és édességeket.
2. Egyél minél több zöldséget.
3. Szigorúan kerülje az összes folyékony kalóriát, kivéve egy adag bort, likőrt vagy alacsony szénhidráttartalmú sört.
4. Mindig legyen valamilyen egészséges fehérje, például tenger gyümölcsei, bőr nélküli baromfi, sovány marhahús vagy sertéshús, dió, bab vagy tojás.
5. Mindig irányítsa az adagokat. A zöldségek kivételével korlátozza az elfogyasztott mennyiséget az összecsukott kezek mennyiségével. Phetteplace a napi szénhidrátot helyezi el a
több étkezés során. „Sokkal egészségesebb vagyok, ha egy hatalmas étkezés helyett három -négy kis szénhidrátos ételt eszek egész nap” - mondja Phetteplace. „Ez lehetőséget ad a testemnek a felszívódásra
és megemészteni őket, mielőtt több szénhidrátot fogyasztanék. ”
Mondja el véleményét
A vállalati vezetők válaszolnak az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony glikémiás indexű diétát követő ügyfelek kérésére. Az éttermek folyamatosan frissítik étlapjukat, több alacsony szénhidráttartalmú választékot kínálnak.
A Phetteplace izgatott, hogy az éttermek figyelnek a fogyasztói igényekre, és több alacsony szénhidráttartalmú választékot kínálnak, de úgy érzi, hogy az alkalmazottak oktatása figyelmet igényel.
Nemrégiben egy nemzeti lánc étteremben tett látogatása során elmagyarázta a pincérnek, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, és megkérdezte, hogy hány gramm szénhidrátot tartalmaz az egyik alacsony szénhidráttartalmú menüpont.
tartalmazott. „A fiatalember, aki valószínűleg új volt, azt mondta nekem:„ Nem, nem tudom ”, ahelyett, hogy megpróbált volna olyan irodalomhoz irányítani, amely megvolt a kérdésemre. Én végre
kitalálta és megrendelhette, de frusztráló volt ” - mondja Phetteplace.
Utazás előkészítve
Egy tökéletes világban a tömegközlekedési eszközök bőséges, alacsony szénhidráttartalmú ételeket kínálnának, a légitársaságok pedig első osztályú, üzleti osztályú, autóbuszos és alacsony szénhidráttartalmú szolgáltatásokat kínálnának. Közben azonban összpontosítson
és a felkészülés a kulcs az alacsony szénhidráttartalmú életmód fenntartásához útközben vagy a levegőben.
„Azt mondom a betegeknek a praxisomban, hogy csak azokra a tételekre összpontosítsanak, amelyek valóban illeszkednek a terveikhez - úgy kell tennie, mintha a többi lehetőség nem is létezne. Akkor nem próbálkozol
hogy eldöntsem, jó vagy rossz ” - mondja Dr. Kulze.
Készen áll az útra? Alessi így fejezi be: „Egy kis felkészüléssel és bölcs döntésekkel fegyelmezetten tarthatja táplálkozását az úton.”
