A ma este kezdődő húsvét azt jelenti, hogy a következő nyolc napban nincs kenyér. Azt gondolná, hogy ez azt jelenti, hogy nincs pizza, de nincs minden veszve. Az összetört matzo kéreg készítése azt jelenti, hogy továbbra is megtarthatja a kósert, és élvezheti a finom csemegét.
Mint tudják, a pizza az egyik kedvenc vacsorám, főleg hétvégén. De mivel ma este kezdődik a húsvét, ez azt jelenti, hogy a következő nyolc napban nincs kenyér vagy liszt, ami viszont azt jelenti, hogy nincs pizza, mert természetesen a héja lisztből készül. De egy helyi pizza lánc különlegeset kínál csak pászkára - minden vendégük számára elérhetővé teszik a matzo verziót. Zseniális ötletnek tartottam. De ahelyett, hogy csak egy sajtot és paradicsomszószt olvasztanék egy négyzet alakú matzo-darabon, úgy gondoltam, sokkal jobb lenne, ha egy egész kérget készítenék a húsvétbarát kekszből. Az eredmény jobb volt, mint képzeltem. A héja finom volt, és a pizza ugyanolyan jó volt, mintha berendeltük volna. De a legjobb hír az, hogy most nem kell haroset szendvicsekből élnem a következő nyolc napban.
Matzo pizza
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 4 db matzo, zúzott
- 1 csésze forrásban lévő víz
- 2 tojás
- 2 evőkanál só
- 1 csésze paradicsomszósz
- 1 csésze mozzarella sajt
- 1/2 csésze fekete olajbogyó, szeletelve
- 1 csésze cseresznye paradicsom, szeletelve
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Permetezzen egy pizza serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel, és tegye félre.
- Helyezze a zúzott matzót és a vizet egy nagy tálba. Hagyja ülni két -három percig, amíg a matzo pépes nem lesz. Ürítse le a vizet. A tojást és a sót keverjük habosra.
- A pizzaszerkezetre kenjük a matzo héját, és 30 percig sütjük.
- Fedjük le a héját paradicsomszósszal. A sajtot megszórjuk a paradicsomszószon. Hozzáadjuk az olajbogyót és a paradicsomot, és további 15 percig sütjük. Vágjuk nyolc karikára és tálaljuk.
Egyéb húsvéti receptek
Kóser húsvéti desszertek
Pészah gomba pilaf
Hagyományos matzo golyóleves
