Gyors garnélarák Jambalaya
4-6 adagot készít
Beszélj a könnyűről, a jóról. Tálaljuk ezt a zamatos ételt rizzsel, tésztával, pogácsahéjjal, kukoricakenyérrel vagy kekszekkel. A csökkentett zsírtartalmú kolbász és a zsírmentes tejföl használata ezt a receptet egészségesebbé teszi a klasszikus jambalaya ételhez képest.
Hozzávalók:
1 (16 uncia) tégely sült bors és fokhagyma vaskos salsa
8 uncia csökkentett zsírtartalmú füstölt kolbász, kockára vágva
1/2 font hámozott kis garnélarák
1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
1 csokor zöldhagyma (fokhagyma), felszeletelve
1/4 teáskanál cayenne
3/4 csésze zsírmentes tejföl
Irányok:
Keverje össze a serpenyőben salsa -t, kolbászt, garnélarákot, kakukkfüvet és 1/3 csésze zöldhagymát. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 10 percig. Közben keverjük össze a cayenne -t és a tejfölt. Tálaláskor egy adag tejföllel a tetején tálaljuk.
Rákos Fettuccine
10 adagot készít
Ha rákrajongó vagy, akkor ez az ínycsiklandó, alacsony zsírtartalmú étel a listádon fog szerepelni. Ez az étel nagyszerű a tömegek számára, és még jól is fagy.
Hozzávalók:
1 font fettuccine
1/4 csésze margarin
1 nagy hagyma, apróra vágva
2 zöld kaliforniai paprika, magva és apróra vágva
1 piros paprika, magva apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, darálva
1/4 csésze univerzális liszt
1 1/2 csésze sovány tej
2 font könnyű pasztőrözött sajt kenet
2 kiló rákfark
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál Worcestershire szósz
1/4 teáskanál cayenne
Irányok:
Főzze a fettuccine -t a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, olaj és só nélkül. Leszűrjük és félretesszük. Egy nagy edényben felolvasztjuk a margarint, és puhára pároljuk a zöldpaprikát, a pirospaprikát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a lisztet, kevergetve addig keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverjük simára. Hozzáadjuk a sajtot, addig keverjük, amíg fel nem olvad. Öblítse le a rák farkait, és jól csöpögtesse le. Adjunk hozzá rákokat, petrezselymet, Worcestershire szószt és cayenne -t. Felöntjük tésztával, felmelegítjük és tálaljuk.
