Akár vegán főételként, akár sós vegán snackként szereti a fazekasokat, ezek a gombával telt gyozák finomak és szuper könnyű elkészíteni. Ezeket az ízletes edényeket vegán előételként is szolgálhatja a következő vegán összejövetelre.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Vegán gombafazék
30 potsticket készít
Hozzávalók:
- 10 szárított shiitake gomba
- 1 csésze forró víz
- 1 font vad vagy gombás gomba, apróra vágva
- 1 csésze lazán csomagolt reszelt káposzta
- 1 csokor zöldhagyma, apróra vágva (zöld és fehér részek)
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1/4 csésze tamari szósz
- 2 evőkanál pirított szezámolaj
- Csipet cukor vagy több ízlés szerint
- 30 kerek wonton csomagolóanyag
- 2 evőkanál repceolaj, szükség esetén adjon hozzá még.
Irányok:
- Keverje össze a shiitake -t és a vizet egy kis tálban, és tegye félre a gombák hidratálására, körülbelül 5 percig. Leszűrjük és felaprítjuk.
- Egy nagy tálban keverje össze a shiitake -t, a friss gombát, a káposztát, a zöldhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a tamarit, a szezámolajat és a cukrot.
- Töltsön meg egy wonton csomagolást kevés evőkanál gombatöltelékkel.
- A lezáráshoz mártsa az ujját vízbe, és enyhén nedvesítse meg a wonton csomagolás széleit, és hajtsa össze félkör alakúra, és nyomja össze a széleket.
- Ismételje meg a maradék wonton csomagolással és töltelékkel.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Tegyen 10-12 edényt a serpenyőbe, és fedje le fedővel.
- A serpenyőket mindkét oldalon 2-3 percig főzzük, a serpenyőt lefedve. Óvatosan távolítsa el a cserepeket és ismételje meg a maradék utólagos szedőkkel, szükség esetén adjon hozzá még olajat.
- Tálaljuk az edényeket melegen kedvenc ázsiai mártással.
Több vegán előétel
Szilveszteri előétel: töltött jalapenó
Gyógynövényes fokhagymás kenyér
Ananász Kiwi Crostini