Ha megengedi magát egy korsó fagylaltnak a Netflix nézése közben, az kielégítheti édesszájúságát, de ennek ára is lehet. Egyszerűen fogalmazva, cukor rossz hír az egészségére nézve, különösen a feldolgozott fajták esetében. A hozzáadott cukor vezethet súlygyarapodás, fokozott kockázata szívbetegség sőt felgyorsítja a öregedés folyamat.
„A cukor önmagában nem öregíti a bőrünket, de a magasabb glikémiás indexű élelmiszerek inzulinszintünk megugrását okozhatják. gyulladáshoz vezethet a szervezetben” – mondja Deanne Mraz Robinson, MD, a FAAD, a Connecticut-i székhelyű okleveles bőrgyógyász. "Ez a kollagén és az elasztin lebomlását okozhatja." Más szavakkal, e két fehérje kimerülése vagy károsodása az oka annak, hogy testünk idő előtt ráncosodik és megereszkedik. Mivel szinte lehetetlen elkerülni a cukor minden formáját, és ez az üzemanyag, ami mozgásban tart bennünket, fontos megérteni, miért és hogyan kell korlátoznunk fogyasztásunkat.
A cukor minden formában egy egyszerű szénhidrát, amely glikémiás reakciót vált ki szervezetünkben – bár a különböző típusú cukrok eltérő hatással vannak a vércukorszintre. Élelmiszerek, mint pl a bab, az édesburgonya, a legtöbb gyümölcs, a zab, a tészta és az átalakított rizs jobb nekünk, mert lassan bomlanak le és emésztődnek. Alternatív megoldásként a fehér kenyeret, a kukoricapelyhet, a rozsdaburgonyát és a feldolgozott élelmiszereket mértékkel kell fogyasztani, mert ezek gyorsan megemelkedik az inzulinszint, majd gyorsan csökken.
„A krónikus inzulincsúcsok gyulladást okoznak, és bőrünk érdességét, kipirosodását, pattanásokat és ráncokat okozhatnak” – mondja Anthony Youn, M.D., F.A.C.S. A Holisztikus Plasztikai Sebészet Show podcast. Kerülje el a cukros hullámvasutat azáltal, hogy kiegyensúlyozott ételeket és nassolnivalókat szeretne. "Párosítsa az egészséges fehérjéket szénhidrátokkal, mivel ez lelassíthatja a szervezet glikémiás reakcióját" - mondja Robinson. Ezenkívül a rostot és zsírt tartalmazó élelmiszerek emésztése hosszabb ideig tart, és segíthet stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhető a kiugrás és az összeomlás.
De nem ez az egyetlen folyamat, ami miatt aggódnunk kell – van glikáció, ami a korai öregedésben is szerepet játszik. A glikáció a cukormolekulák zsírokhoz és fehérjékhez való kötését jelenti. Amikor ez megtörténik, kialakul Advanced Glycation End termékek (AGE), amely a fehérjerostokat alakítja át. A kollagén és az elasztin azok a fehérjerostok, amelyek fiatalnak tartanak minket, és ők a legsebezhetőbbek. Miután megsérültek, kevésbé rugalmasak és szárazak. "Ez öregítheti bőrünket, vékonyabbá, érdesebbé és ráncosabbá teszi" - mondja Youn. Valójában, kutatás kimutatta, hogy ezek a hatások általában a 35 éves kor körül, és ezt követően gyorsan növekszik. Bár a glikáció folyamatát nem tudod teljesen megállítani, a kevesebb édesség fogyasztása csökkenti a szervezetedben megjelenő cukormolekulák számát, így lelassítja ezt a folyamatot.
De ne aggódjon – kis változtatásokkal mérsékelhetjük a gyulladás és a glikáció bőrre gyakorolt hatásait. "Az öregedés jeleit számos stratégiával visszafordíthatjuk, például egészséges, antioxidánsokban gazdag étrenddel" - mondja Robinson. Gyűjtsön be zöldségeket, gyümölcsöket, étcsokoládét és egészséges zsírokat (avokádó, olívaolaj és dió), mert ezek belülről táplálják a bőrt. Bár lehetetlen kihagyni a cukor és a szénhidrát minden formáját, néhányat kerülnünk kell. „Kezdje a feldolgozott és finomított cukrok eltávolításával, és korlátozza a szénhidrátokat a teljes kiőrlésű gabonákra” – mondja Youn. „És határozottan hagyja abba a szóda ivását – ez a legrosszabb dolog a bőr számára” – figyelmeztet. Ellenőrizze az élelmiszerek címkéit, különösen az alacsony zsírtartalmú változatokon, hogy nem tartalmaz-e szacharózt és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, amelyek megtalálhatók a kekszekben, joghurtokban, süteményekben, süteményekben, paradicsomszószban és salátaöntetekben.
Szerencsére vannak olyan dolgok, amelyeket hozzáadhat az idő visszaforgatásához. "C-vitamin és E-vitamin szérum hozzáadása minden reggel, és retinol hidratáló minden este jó első lépés" - mondja Youn. A kollagén növekedését lézeres kezelésekkel is kiválthatja. Bár még meg kell találnunk a fiatalság forrását, napi kis lépések megtétele sokat segíthet az öregedés korai jeleinek visszaszorításában.
